¿Cuál es la historia y la historia de Osmanthus Cake?
Como snack tradicional, el pastel de osmanthus tiene una historia de más de 300 años en China. El método de elaboración del pastel de osmanthus es sencillo, las principales materias primas son harina de arroz glutinoso, miel de osmanthus y gránulos de azúcar de roca. Este pastel es suave, delicado, fragante, sencillo de hacer y delicioso; Los pasteles de osmanthus en diferentes lugares también tienen diferentes sabores locales, y diversos ingredientes también aportan diferentes costumbres y características a los pasteles de osmanthus.
Existen muchas historias sobre el origen de la tarta de osmanthus. La historia que más circula es que había un erudito llamado Yang Sheng'an que se estaba preparando para ir a Beijing a realizar el examen. De camino al examen, me encontré con Kuixing. Kuixing pensó que iba al Palacio de la Luna para competir por el campeonato, pero Yang Sheng'an estuvo de acuerdo.
Entonces, el Rey Dragón del Mar del Oeste llevó a Yang Sheng'an al Palacio de la Luna en persona, lo que le permitió presenciar la belleza del Palacio de la Luna con sus propios ojos y ganar la corona de laurel en persona. Más tarde, cuando se despertó al día siguiente, Yang Sheng'an descubrió que esto también era un sueño. Sin embargo, después de que Yang Sheng'an fue a Beijing para tomar el examen, todo salió muy bien y obtuvo el primer premio. Este es el origen de Broken Branch Laurel.
Más tarde, en la dinastía Ming, un vendedor ambulante llamado Liu hizo un plan novedoso basado en esta historia y luego usó arroz glutinoso y azúcar para hacer deliciosos pasteles, que fueron muy populares entre los clientes. El pastel de osmanthus se ha vuelto muy popular como refrigerio tradicional.
También existe una versión legendaria de la historia de Osmanthus Cake. Como el negocio no iba bien, un pequeño vendedor fue al fondo del tanque de granos, así que escuchó la sugerencia de su vecino e hizo algunos pasteles para vender. Antes de que el vendedor prepare los ingredientes y comience a cocinar, los ingredientes que quedan en la caja de madera durante la noche se convierten en pasteles. Lo que es aún más sorprendente es que este pastel tiene un sabor delicioso y recuerda a las personas recuerdos felices de la infancia.
Cuando los proveedores promocionaron con éxito el Osmanthus Cake, este método de producción se extendió como la pólvora. Los vecinos, jóvenes y mayores, acudían a su casa para probar su dulce y perfumado pastel de osmanthus. Estos vecinos eran codiciosos y querían comer más pasteles de osmanthus, así que pusieron más ingredientes en la caja de madera. Aunque al día siguiente se convirtió en un pastel de osmanthus con aroma dulce, el sabor no era tan bueno como antes.
La familia de los vendedores ambulantes también era muy extraña, y también lo observaban de noche. Efectivamente, en medio de la noche, la familia vio un conejo tratando de hacer un pastel. Debido a que había demasiados materiales, el conejo se desmayó en el suelo por el cansancio.
De esta manera, la esposa del vendedor ambulante también supo el motivo, que era que era demasiado golosa y hacía trabajar demasiado al conejo. Así que hicieron su propio pastel de osmanthus perfumado, alimentaron a sus propios conejos y alejaron la gran caja de hierro, sintiéndose molestos por su propia codicia.
Después de eso, el pastel de osmanthus se difundió principalmente entre la gente y también fue favorecido por la familia real. Por ejemplo, el emperador Qianlong de la dinastía Qing casó a su hija con un descendiente de Confucio, pero la extrañaba mucho. Por lo tanto, cuando Qianlong salió a visitar a su hija, también trajo la comida favorita de su hija, como el pastel de osmanthus perfumado. Dado que lo llevaba el propio emperador, el ordinario pastel de osmanthus perfumado se convirtió en un manjar de la familia Confucio.
Desde hace más de 300 años, la tecnología de producción de la torta de osmanthus se ha mejorado continuamente. Hoy en día, este refrigerio histórico se sirve a menudo en banquetes estatales. Aunque la apariencia y la forma han cambiado mucho, los métodos y procesos de producción no.