Las aceitunas y las judías verdes son maravillas culinarias.

¡Una comida clásica! ¿Qué tres ingredientes son deliciosos salteados juntos y comidos con arroz? Solía ​​comer aceitunas cuando trabajaba en Guangdong. Más tarde, un amigo me recomendó usar aceitunas para saltear judías verdes picadas, diciendo que se usaban especialmente para las comidas. Me enamoré de este plato después de comerlo una vez y no me he cansado de él en más de diez años. Cada vez que preparo este plato, me gusta coger algunas verduras y mezclarlas con arroz blanco, pero ahora no puedo evitar comerme dos tazones. Esta receta es realmente sencilla. Es más, las judías verdes deben blanquearse primero en mucha agua y no se pueden freír inmediatamente. Como todos sabemos, las judías verdes inmaduras contienen dos sustancias nocivas, a saber, hemolisina y proteína toxina, que pueden provocar efectos secundarios como náuseas, vómitos y diarrea después de su consumo. Todo el mundo debe recordarlos minuciosamente al cocinar judías verdes.

Alimentos comunes para las judías verdes salteadas con aceitunas picadas: judías verdes, panceta de cerdo, pimienta. Condimentos comunes: aceitunas, sal, aceite de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, cebollas verdes. y jengibre.

Pasos de preparación: 1. Combina los ingredientes básicos utilizados. Para la carne de cerdo cruda, lo mejor es elegir panceta de cerdo magra y grasa. Las judías verdes quedarán más deliciosas con la nutrición de las aceitunas; el área de condimentos del centro comercial a un precio razonable También barato. 2. Lave las judías verdes después de quitarles el gluten, póngalas en una olla y agregue agua a hervir. Agregue un poco de sal a las judías verdes, cocine a fuego lento durante 3 minutos, cocine las judías verdes y luego déjelas enfriar. En términos generales, una vez cocidas las judías verdes, el color puede intensificarse y se aflojarán al exprimirlas con la mano. Basta con cocinarlos hasta este punto. 3. Escurrir las judías verdes y cortarlas en cubos. 4. Después de limpiar los pimientos, hacer un círculo en forma de cruz y cortar la panceta en cubos pequeños. Si tienes problemas, es más conveniente utilizar carne picada directamente.

5. Añade una pequeña cantidad de aceite de cocina al wok, añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que el color se aclare, añade 1 cucharada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura y sofríe hasta que quede claro. Cuando cambie de color, agregue el jengibre y el ajo picados y sofría hasta que estén fragantes. 6. Añade 65.438 0 cucharadas de aceitunas y 65.438 0 cucharadas de aceite, sofríe nuevamente. Agregar aceitunas puede realzar la delicia de este plato. 7. Por último, añade una pequeña cantidad de sal comestible según tu gusto, sofríe dos veces y ya está listo para servir. La salsa de soja, el aceite y las aceitunas son todos dulces, por lo que no es necesario añadir demasiada sal para evitar que queden demasiado salados.