¿Puedes recomendar alguna comida sencilla?

1. Pimiento verde piel de tigre

Ingredientes: jengibre, ajo, pimiento verde

Pasos:

1. ajo finamente y reservar ;

2. Lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos y las semillas (puedes quitarlos o no, dependiendo de tu preferencia personal por la comida picante), escurrir la humedad de la superficie y reservar. a un lado;

3. Pimientos pequeños a medianos Después de calentar la olla, agregue los pimientos verdes limpios para secar un poco el agua, volteando ambos lados durante el proceso, y quedarán ligeras marcas de quemaduras. la superficie;

4. Enciende la estufa a fuego alto, vierte el aceite de cocina, espolvorea el jengibre, el ajo y el musgo, tapa la olla, dejando un pequeño espacio para permitir que escape el vapor de agua. p>

5. Rocíe el vino de cocción y cocine a fuego lento durante un rato.

6. Agregue la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, el azúcar y un poco de agua caliente. Por supuesto, también puedes añadir un poco de sal y esencia de pollo al gusto. Tapa la olla y espera hasta que la carne del pimiento verde esté blanda...

7. (Añade el tempeh), reduce el jugo a fuego alto y ponlo en un plato.

2. Cerdo deshebrado con Salsa Beijing

Ingredientes: 300 gramos de solomillo de cerdo, 2 cebolletas, 1 huevo (dosis real: media clara de huevo), 2 cucharadas de vino de cocción 30ml. , almidón seco 1 cucharadita 5g, 2 cucharadas de salsa de tomate 30g, 1 cucharada de salsa de ostras 15g, 2 cucharadas de salsa de judías dulces 30ml, 1/4 cucharadita de aceite de sésamo 1ml

Pasos:

1 Cortar el lomo. La carne se corta ahora en rodajas de 3 mm de grosor y luego se corta en tiras finas de 3 mm de ancho. Póngalo en un bol, agregue el vino de cocción, vierta las claras de medio huevo, revuelva uniformemente, luego agregue el almidón seco, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.

2. Quitar la parte verde de la cebolleta y coger sólo la parte blanca, lavarla y cortarla en gajos de 4 cm de largo. Cortarla por la mitad, cortarla en tiras finas y ponerla en una mesa. lámina.

3. Vierta aceite en la olla y caliéntelo hasta un 80% de fuego. Cuando salga un ligero humo verde, vierta el cerdo desmenuzado y extiéndalo rápidamente con una espátula hasta que el cerdo desmenuzado cambie de color. , sácalo y resérvalo.

4. Dejar un poco de aceite bajo en la olla, bajar a fuego lento, verter primero la salsa de tomate, luego la salsa de ostras, y por último la salsa de fideos dulces, remover y luego verter el cerdo desmenuzado frito. Vuelva a colocarlo en la olla, cambie a fuego alto y saltee rápidamente para que cada cerdo desmenuzado quede cubierto con salsa, y vierta un poco de aceite de sésamo antes de servir.

3. Pollo Picante

Ingredientes: 2 muslos de pollo, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 anís estrellado, 1 pequeña un puñado de granos de pimienta de Sichuan, secos Algunos chiles, cebollas verdes, aceite de cocina, semillas de sésamo cocidas

Pasos:

1 Cortar los chiles secos en secciones, preferiblemente más pequeñas, que luzcan. buenas y quedan riquísimas

2. Deshuesar las piernas de pollo, cortarlas en trozos pequeños y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas

3. agregue el anís estrellado, el pimiento, la cebolla verde y el chile seco en orden y saltee hasta que esté fragante.

4. Añade las piernas de pollo, añade sal, salsa de soja y azúcar y sofríe entre medio minuto y 1 minuto.

5. Espolvorea las semillas de sésamo, revuelve bien y sirve.