La forma de hacer pescado mandarín agridulce es la forma más auténtica.

La primera vez que fui a Tang'an, cociné arroz glutinoso y tallé flores de ciruelo. Tan grande como el amaranto, tan blanco como el jade, resbaladizo y lleno de fragancia por toda la casa. La nostalgia es un anhelo de sabor. No importa cuántos años una persona haya estado vagando por el extranjero, incluso si su acento ha cambiado, todavía tiene ideas ilimitadas sobre la comida de su ciudad natal. "Midnight Food Shop" decía que la comida es energía, curativa y preciosa, el sabor de las personas se llama fuegos artificiales, el tiempo es el costo más caro y el amor es la parte más hermosa de todas las historias. Cuando éramos jóvenes anhelábamos la independencia y nuestros corazones siempre estaban lejos, anhelando la prosperidad de las grandes ciudades. Pero cuando pruebas los distintos sabores que existen, poco a poco te das cuenta de que los sabores a los que estabas acostumbrado cuando eras niño son como genes, y que todos los sabores son inferiores a esos sencillos platos caseros que preparaba tu madre. Hay una letra que dice así: "¿Quién viene de montañas y ríos, pero se limita al día y a la noche, a la cocina y al amor?". Cuando leí esta frase, lo que me vino a la mente fue la figura de mi madre cocinando en el horno. cocina, flotando en el calor, el olor del arroz, las risas de todos comiendo, el recuerdo de una vida llena de fuegos artificiales y el amor de toda la familia. Se dice que el tiramisú es la mejor confesión a un amante, por eso su amor es tan dulce y delicioso como el tiramisú.

El pescado mandarín agridulce es un plato tradicional de la cocina Subang. Entonces, ¿cuál es el valor nutricional del pescado mandarín? El editor resumió algo para todos: el pescado mandarín, también conocido como calamar y pez mandarín, es el pescado más caro entre las "tres flores y cinco tipos". Incluso en el pasado, a la gente corriente le resultaba difícil permitírselo. En ese momento, el precio por malicioso del pez mandarín era casi el doble que el de la carpa, y el pez mandarín era el pescado más hermoso de Heilongjiang. El pescado mandarín es famoso por su carne tierna y regordeta, grasa y deliciosa, sin órganos internos y con pocas espinas. Es un pescado de primera calidad. El pescado mandarín es rico en nutrientes y el contenido de proteínas del pescado mandarín es mucho mayor que el de los peces de agua dulce como la carpa cruciana, el pez Wuchang, la carpa plateada, la carpa, la carpa herbívora y el pescado negro. Además, el pescado mandarín contiene altos niveles de vitamina A y niacina, así como vitamina E, tiamina y riboflavina. La carne del pescado mandarín es muy tierna y fácil de digerir. Para los niños, los ancianos y las personas con mala salud y mala función digestiva del bazo y el estómago, comer pescado mandarín no sólo puede reponer la deficiencia, sino también eliminar la necesidad de preocuparse por las dificultades digestivas. El pescado mandarín es el más tierno en primavera, por eso se le llama "frescura primaveral". La medicina tradicional china cree que el pescado mandarín tiene un sabor dulce, una naturaleza neutra y no es tóxico. Pertenece al meridiano del bazo y el estómago y tiene el efecto nutritivo de reponer el qi y la sangre y beneficiar al bazo y al estómago. ¡Comer pescado mandarín es beneficioso para la recuperación de la tuberculosis!

El pescado mandarín agridulce no solo tiene una apariencia hermosa, sino que también es rico en nutrientes. Si te encanta la comida tanto como a mí, prepárate para preparar conmigo este delicioso pescado mandarín agridulce. Primero prepararemos los materiales necesarios: 1 pescado mandarín, 2 cebolletas, 1 rodaja de jengibre, medio plato de almidón, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de salsa de tomate, 1 cucharada de almidón de agua, y 1 cucharada de azúcar.

Paso uno: Primero preparamos los materiales necesarios, luego retiramos la cabeza del pez, retiramos el triángulo de la mandíbula por separado y le damos la vuelta para convertirlo en una cabeza de ardilla. Cortar por ambos lados y quitar los huesos y la carne.

Paso 2: Lavar el pescado y escurrir el agua. Primero, inclinar el cuchillo a 45 grados y cortar en trozos, conservando la piel.

Paso 3: Utilice un cuchillo recto para cortar en franjas de diamante escalonadas.

Paso 4: Lavar con agua el pescado mandarín cortado, escurrirlo y reservar.

Paso 5: Limpiar las espinas y las cabezas de pescado, marinarlas con cebolla de verdeo, jengibre, sal y pimienta durante 10 minutos.

Paso 6: Dale palmaditas a todas las espinas, cabezas y carne del pescado marinado para quitar el almidón.

Paso 7: Ponemos en la cacerola de aceite nuestro pescado mandarín almidonado y lo sofreímos hasta que esté dorado.

Paso 8: Después de freír, sacar el aceite seco y ponerlas en el plato en orden.

Paso 9: Añade una cantidad igual de agua a la pasta de tomate y el azúcar, deja hervir a fuego alto para que espese y revuelve uniformemente.

Finalmente prueba la acidez y el dulzor y luego viértelo sobre el pescado. ¡Un delicioso pescado mandarín agridulce está listo! El editor ha resumido algunos consejos útiles para todos: si no puede cortar el pez mandarín frente a la pantalla, puede buscar en línea y hay explicaciones muy detalladas en línea. Coloque un paño de cocina limpio debajo de la paparda cortada para evitar que se resbale y estabilizarla. Para templar la salsa de tomate, asegúrate de ajustar el dulzor y el dulzor a tu gusto. Se puede adornar con frijoles mungo cortados en cubitos, maíz y zanahorias, y se puede aliviar el pescado frito. Hay un truco que no se puede aplicar de una vez. Sostenga ambos extremos del pescado, coloque la flor hacia abajo y póngalo en el cárter de aceite.

Una vez dispuesta la carne, gira la mano, quita la piel y tírala a la olla, para que el pescado quede erguido, que queda genial.

Un plato de sopa resalta el sabor de una época, y un níspero puede ser un verano que nunca volverá. El año pasado, el documental gastronómico "A Bite of China" transmitido por CCTV arrasó en las pantallas e Internet con una popularidad inimaginable. Este documental no sólo presenta un festín visual, sino que también registra la cultura gastronómica china acumulada durante miles de años, así como los sentimientos humanos detrás de un plato. El tiempo es el mejor amigo de la comida, es la búsqueda de comida por parte de la gente, la sabiduría del procesamiento y los sentimientos del pueblo chino por la comida. Las técnicas de cocina china varían, desde una simple olla de arroz y un panecillo al vapor hasta una variedad de exquisitos alimentos básicos. Las personas que viven en diferentes regiones de China disfrutan de diferentes alimentos ricos y básicos. Las cosas más bellas del mundo son el amor y la comida. Cuando no sueltas ninguna de estas cosas, es cuando eres más feliz. Gracias, en mi tiempo, gracias, déjame estar a la altura de mi amor y comida. Sigamos amando la generosidad y la abundancia de la vida, aunque los años sean tacaños y ridículos. Me encanta la comida, me encanta compartir comida, me encanta pasar comida.