¿Se pueden comer los frutos del árbol del caucho?

Las bellotas son los frutos comestibles de los robles. Las bellotas son el fruto de los robles y tienen forma de capullos de gusanos de seda, por eso también se les llama capullos de castaño. Las bellotas tienen una cáscara dura, son de color marrón rojizo, contienen granos de maní y son ricas en almidón, con un contenido aproximado del 60%. No sólo es comestible, sino que también se utiliza como materia prima para el encolado en la industria textil.

Las bellotas son comestibles. Sin embargo, algunas bellotas (especialmente las bellotas negras del roble rojo) contienen una gran cantidad de taninos, que tendrán un sabor amargo si se comen sin tratamiento. Las bellotas verdes del roble blanco tienen poco tanino, tienen un sabor dulce y se pueden comer crudas o cocidas. El método básico para cocinar las bellotas es cocinarlas al vapor durante un tiempo prolongado y cambiar el agua para eliminar los taninos que contienen. Se puede consumir directamente después de cocinarlo. Las bellotas también se pueden tostar o mezclar con harina, y la harina de bellota suele tener un aroma especial. Debido a que las bellotas contienen más aceite, la harina de bellota debe almacenarse con cuidado para evitar daños. El polvo de bellota también se puede utilizar como acompañante del café.