¿Cómo hacer Mushu de Cerdo?

1. Ingredientes: hongo negro, huevos camperos, lomo, pepino y zanahoria.

2. Remojar el hongo negro en agua y lavar los pepinos, las zanahorias y el resto del agua.

3. Cortar el lomo en rodajas, añadir la cantidad adecuada de almidón y clara de huevo y mezclar bien con las manos.

4. Cortar el hongo negro en trozos pequeños, y cortar en rodajas el pepino y la zanahoria.

5. Añade una cantidad adecuada de agua y sal al líquido del huevo, añade una cantidad adecuada de aceite al wok y fríe los huevos en trozos.

6. Apagar el fuego en cuanto los huevos se solidifiquen.

7. Lavar la olla. Después de que la sartén esté caliente, agregue una cantidad adecuada de aceite, deslice el lomo y apague el fuego después de que la carne se ponga blanca.

8. Aún queda aceite en la olla, añadir el hongo negro y las rodajas de zanahoria y sofreír un rato.

9. Vierta el pepino y las rodajas de carne, agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.

10. Por último, añadimos el revuelto, sofreímos y apagamos el fuego.