¿Se pueden comer hongos después de mucho tiempo?

No.

Durante el proceso de secado, inevitablemente algo de moho y bacterias se adherirá a la superficie del hongo. Al remojar, si el ambiente es lo suficientemente húmedo y el tiempo suficiente, algunos hongos pueden desnaturalizarse durante el proceso de remojo y multiplicarse en grandes cantidades.

Es probable que las personas se envenenen después de comer este tipo de hongos. En el caluroso verano, las altas temperaturas acelerarán la tasa de reproducción de los hongos y, una vez que se produzcan sustancias tóxicas, su tasa de reproducción también será más rápida.

Por lo tanto, se recomienda no dejar el hongo en remojo por mucho tiempo, y podrás comerlo cuando esté blando. Ya sea agua fría o agua caliente, el hongo se puede poner en la olla cuando esté blando. Si el tiempo de remojo supera las dos horas, lo mejor es refrigerarlo ya que algunos microorganismos pueden reproducirse fácilmente si se dejan a temperatura ambiente. Si accidentalmente remojas demasiado, el hongo no utilizado debe cubrirse con una envoltura de plástico y colocarse en el refrigerador. Una vez que el hongo tenga un olor peculiar o se pudra, tíralo con decisión.

Información ampliada:

Formas seguras de comer hongos:

1. Coma hongos frescos con precaución: Según el informe "Farmers Daily", los hongos frescos contienen una especie de fitofotodermatitis que, una vez ingeridas por personas alérgicas a sustancias fotosensibles como las porfirinas, provoca síntomas como picor, ardor, edema, equimosis o ampollas. Por lo tanto, los hongos frescos no se pueden comer inmediatamente después de la cosecha. Se deben secar y descomponer las sustancias sensibles a la luz similares a las porfirinas antes de comerlos.

2. Los hongos deben limpiarse a fondo antes de su consumo: los hongos secos deben enjuagarse con agua antes de remojarse y luego remojarse en agua tibia para acortar el tiempo de remojo. Una vez finalizada la formación de espuma, es necesario enjuagar varias veces para eliminar al máximo las impurezas adheridas a la superficie y las sustancias tóxicas que puedan producirse durante el proceso de formación de espuma.

3. Mida la cantidad antes de remojar: si remoja excesivamente el hongo negro seco, hará que el hongo negro quede a un lado durante el período de almacenamiento, es probable que el hongo negro se contamine con moho. y producir sustancias tóxicas. Además, el hongo negro que se deja durante más de 24 horas puede producir una pequeña cantidad de nitrito, que es extremadamente perjudicial para el cuerpo humano. Por ello, se recomienda remojar el cabello en una cantidad adecuada para reducir residuos innecesarios.

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