Cómo hacer hongos matsutake

1. Cortar los champiñones matsutake en trozos; lavar las zanahorias y cortarlas en tiras finas; lavar el apio y cortarlo en trozos, lavar y cortar el mijo en tiras, lavar y cortar el jengibre en tiras;

2.Preparar un wok, verter una cantidad adecuada de aceite de oliva, añadir las rodajas de matsutake y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, retirar y escurrir el aceite.

3. Coge otra olla, vierte el aceite de colza y la mantequilla, añade la zanahoria, el apio, el mijo, el pimiento y el jengibre rallado, sofríe a fuego alto hasta que esté frito.

4. Añade un poco de salsa de soja al gusto, y por último añade las rodajas de matsutake fritas y sofríe hasta que suelte el aroma para luego servir.

5. Corta el papel de aluminio en forma cuadrada, añade los palitos de zanahoria, los pimientos mijo y los cubitos de apio del paso 4, cubre con los cubitos de matsutake, añade un poco de mantequilla vegetal y envuélvelo en un molde. forma rectangular.

6.Preparar el horno, precalentar a 250℃ durante 10 minutos, poner sal y pizarra en la bandeja del horno, hornear durante 45 minutos, sacar, poner sobre la pizarra las rodajas de matsutake envueltas en el paso 5. , y podrás comerlo en un rato .