¿Cómo identificar el auténtico estofado de Chengdu?

El estofado de Chengdu es una de las especialidades más populares de China. No sólo a los nacionales, sino también a los extranjeros también les gusta la olla caliente de Chengdu. Ya sea un verano caluroso o un invierno frío, la olla caliente de Chengdu es una excelente opción. Con el desarrollo de las condiciones económicas, el nivel de vida de la gente ha mejorado enormemente. Las necesidades de la gente en cuanto a estofado no sólo satisfacen su apetito, sino que también prestan más atención al entorno del comedor. Sin embargo, el sabor es el factor más importante en el estofado de Chengdu, y la mayoría de la gente come estofado según el gusto. Entonces, ¿cómo juzgar la autenticidad de la base de sopa roja del estofado de Chengdu?

En primer lugar, veamos el color auténtico de la sopa roja de olla caliente de Chengdu. El fondo de la maceta es naturalmente lleno y de color rojo oscuro. Está elaborado 100% con toneladas de pimienta. El fondo de la olla de sopa roja inferior es de color rojo brillante, pero el color de la sopa dura poco tiempo y se oscurece gradualmente hasta que se vuelve negro durante el proceso de cocción. La base de esta olla está hecha con colorante alimentario de pimentón.

En segundo lugar, el olor de la auténtica base de olla caliente de Chengdu es una fragancia natural. Huele rico y fragante, pero tiene un sabor refrescante. El fondo de la olla de sopa roja no está en el medio. Huele delicioso. Se puede oler a cientos de metros de distancia, pero no huele muy bien. El fondo de esta olla se sazona con esencia.

En tercer lugar, pruebe el sabor picante de la sopa roja. La sopa roja es la base de la olla caliente de Chengdu y está hecha de docenas de muy buenas materias primas naturales. El sabor es con mucho cuerpo, rico y delicado. ¿A qué huele al principio o a qué sabe al final? Se puede decir que toda la comida fue una experiencia muy agradable. El fondo de la olla de sopa roja que no está en el medio tiene solo tres sabores: entumecido, picante, salado, seco, picante y muy picante. La mayor parte de esta sopa está hecha con extracto de ají y su picante desaparece rápidamente, dejando solo un sabor salado, incluso amargo y extraño en la boca. 4. El sabor es auténtico estofado de Chengdu, picante y fragante, picante pero no seco, fragante pero no enojado. El fondo rojo descentrado de la olla de sopa no solo quema el quemador, sino que también quema el estómago. Muchas personas sufrirán dolor abdominal y diarrea después de comerlo, por lo que comer estofado en Chongqing es una especie de placer.