¿Cuál es la diferencia entre la línea de producción de jugo y la línea de producción de mermelada?

Debido a que el jugo tiene buena fluidez, toda la línea utiliza básicamente bombas centrífugas para transportar materiales y la mayoría de los esterilizadores son tubulares.

Debido a que es difícil fluir debido al bloqueo, toda la línea requiere básicamente una bomba de tornillo. El esterilizador puede requerir una bomba de tres cilindros y es del tipo manga.

Las líneas obstruidas definitivamente utilizarán un evaporador de circulación forzada. Si la línea de jugo no es jugo concentrado, no necesita evaporador. Si se usa, también será un evaporador de película descendente.