Galletas sabor cebolla con aceite vegetal

Ingredientes: 200 g de aceite de maíz, 150 g de azúcar glass, 2 huevos (medianos), 50 g de cebolla verde picada, 400 g de harina baja en gluten, 3 g de sal.

Proceso de elaboración:

1 Lavar las cebollas, escurrirlas, cortarlas en cebolletas picadas y reservar.

Añade el azúcar glass y la sal al aceite de maíz y bate con batidora eléctrica hasta emulsionar.

3 Añade los huevos y vuelve a remover uniformemente con una batidora eléctrica. No los golpees demasiado.

4 Añade la cebolla verde picada y mezcla bien.

5 Añade la harina para bizcocho tamizada.

6 Remueve uniformemente con una espátula hasta que no quede polvo seco.

7 Utilice una boquilla pastelera de ocho dientes de tamaño mediano, colóquela en una manga pastelera y coloque la manga pastelera en una taza grande.

8Coloca la masa en una bolsa de papel, forra un molde para hornear con papel engrasado y exprímelo uniformemente en el molde para hornear. Hornear en el horno a 150 durante 28 minutos.

Consejos: ¡No revuelva demasiado cuando use una batidora de huevos eléctrica, de lo contrario el producto final será muy áspero y afectará el sabor!