¿Cómo puede quedar crujiente el bizcocho de ciruelas y verduras con sésamo si se mezcla con harina?

Materiales

Ingredientes principales: 500 g de harina común, 300 g de panceta de cerdo, 300 g de ciruelas pasas.

Accesorios; cantidad adecuada de sal, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de esencia de pollo y una pequeña cantidad de azúcar.

1. Amasar la masa con harina tibia, que quede ligeramente blanda, cubrir con una toalla húmeda o film transparente durante unos 20 minutos.

2. Sofreír el relleno de carne a fuego lento y añadir el relleno de carne directamente sin añadir otro aceite.

3. Vierta las ciruelas secas y sofría, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal y esencia de pollo al gusto.

4. Cortar la harina en porciones pequeñas.

5. Envolver el relleno como si fuera un bollo.

6. Envuélvelo y resérvalo.

7. Tritura los bollos y enróllalos formando tortitas.

8. Pintar una capa de bizcocho frito. No queda mucho aceite. Demasiado y se convierte en panqueques. Si tienes horno, puedes hornearlo directamente en el horno.

9. Imagen de la tortita de ciruela terminada.