¿Cómo hacer arándanos en conserva?

Los pasos para hacer arándanos confitados son los siguientes:

1. Preparar arándanos frescos, azúcar y limón, ponerlos en la olla y mezclar bien.

2. Agrega agua, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma y cocina a fuego medio hasta que el jugo de arándano esté completamente exprimido. Cuando el líquido se concentra hasta aproximadamente 2/3 de su volumen original, se puede detener el fuego.

3. Saca el arándano, exprime suavemente el agua y escurre el jugo de arándano.

4. Extiende los arándanos y déjalos secar durante un día.

5. Cúbrelo con azúcar y ciérralo para guardarlo.

Experimentos de investigación científica muestran que el arándano tiene un efecto inhibidor sobre la disentería por Escherichia coli y Shigella, por lo que puede detener la diarrea y tratar el dolor abdominal debido a la disentería. El sabor amargo del arándano también puede desempeñar un papel antiinflamatorio y tiene un efecto milagroso en el tratamiento del dolor de muelas y otras enfermedades.