Cómo hacer auténticos fideos de cordero del norte de Shaanxi. Es simple y fácil de comer. La receta está ilustrada con imágenes y textos.
¿Cordero? :300
Condimentos
Cebolla:10
¿Jengibre? :3
¿Pimienta? :2
¿Pimienta? :2
¿Cara? :500
¿Cilantro? :5
Pasos específicos
Primer paso
Debes elegir el cordero adecuado; de lo contrario, ¡nunca, nunca probarás este sabor! ~ ¿Por qué hace tantos años que no sabe bien? ¡Es porque no elegí el cordero correcto! ! ! ~ ¡Esto es absolutamente clave! ~Recomendado: ¡Ovejas de Mongolia Interior y del norte de Shaanxi! ~ ¡Córtalo en trozos, hiérvelo en agua hirviendo y cocina la sangre sucia de la carne! ~
Paso 2
Corta la cebolla verde en rodajas, corta el jengibre en rodajas, agrega solo un poco de pimienta y canela, ¡y un chile seco! ~No señales los pimientos en la imagen. Esta foto fue tomada hace dos años. Si pongo demasiado, los adultos pueden comerlo, ¡pero los niños no! ~Si agregas demasiado, el sabor del chile será obvio y la sopa no sabrá bien~ Así que solo agregué uno en los últimos años, ¡y está perfecto! ~
Paso 3
¡Los ingredientes y la carne están todos en la olla! ~ ¡Cocine durante 30 ~ 40 minutos! ~
Paso 4
¡Saca toda la carne! ~ ¡Ponlo en una olla pequeña! ~
Paso 5
¡Agrega un poco más de sal y glutamato monosódico! ~¡Y el caldo cocido! ~ ¡Cocine a fuego lento! ~ ¡Unos 20 ~ 30 minutos! ~ ¡Esto depende del sabor del cordero! ~
Paso 6
Maquilla tu rostro, ¡queda muy suave! ~¡Asegúrate de poner un poco de sal en la masa! ! !
Paso 7
¡Pica la cebolla y el perejil! ~
Paso 8
¡Herve una olla con agua, coloca los fideos en la olla y deja que los fideos rueden en la olla! ~ ¡Pon un poco de sal y glutamato monosódico, agrega cebollas verdes picadas, vierte la sopa de cordero caliente, agrega dos cucharadas de cerdo estofado y una cucharada de adobo! ~ ¡Está bien, un plato de deliciosos fideos de cordero está listo! ~¡Pero recuerda, recuerda, recuerda! ~ ¿Este plato de fideos de cordero debe combinarse con kimchi del norte de Shaanxi para que quede perfecto? ! !