Receta casera de pescado plano
Pedal
Maicena
Harina sin masa madre
Salsa de soja ligera
Vino de cocina
Sal
¿Cómo freír pescado de pedal?
Pelar la piel de ambos lados del pez pedal y limpiarlo.
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Añadir vino de cocción y masajear bien el pescado. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y continúe masajeando bien. Vierte otra cucharada de maicena y masajea bien el pescado. Por último vierte una cucharada de harina y dale un buen masaje al pescado. Marinar durante unos 30 minutos después de masajear.
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Calentar aceite en una sartén y sofreír el pescado salado por ambos lados hasta que esté dorado.
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