La forma correcta de romper huevos escalfados

El primer método consiste en utilizar una cuchara grande para escalfar los huevos escalfados. Ahora aplicamos uniformemente una capa de aceite de cocina sobre la cuchara, luego cascamos los huevos en la cuchara, luego ponemos el fuego a fuego lento y retiramos las pequeñas burbujas sin dejar que el agua hierva demasiado.

Luego mete la cuchara en el agua, baja el fuego, tapa y cocina durante unos tres minutos. Una vez que se haya endurecido la capa exterior de los huevos, podemos verter los huevos en la sartén, según nuestro gusto. Chen Yu sugirió hervirlo por un minuto más para que puedas disfrutar de los huevos de aguas termales. ¿Cómo se hacen unos huevos escalfados tan perfectos?

El segundo método consiste en hervir previamente una olla con agua y luego apagar el fuego. Coge un bol, añade una cantidad adecuada de agua, medio bol y luego bate un huevo.

Vierte el agua del bol en la olla junto con los huevos. No lo toques en este momento. En este momento podemos ver que el exterior del huevo ha comenzado a solidificarse. Luego cocinaremos los huevos a fuego lento hasta que cuajen por completo, luego cocinaremos a fuego medio y los sacaremos.