¿Dónde están los orígenes del matsutake?

Matsutake es una especie endémica de Asia, distribuida principalmente en Japón, la Península de Corea y Shangri-La, Chuxiong, Yanbian, la provincia de Taiwán y otras regiones de mi país. Según los informes, existen variedades de matsutake en Estados Unidos y Europa, pero el rendimiento es bajo y la calidad pobre. Entre las áreas productoras de matsutake a nivel mundial, Shangri-La de China tiene la mayor producción de matsutake, representando aproximadamente el 70% de la producción total de matsutake de China y el 33% de la mundial.

1. Zonas de producción nacional de matsutake: Las principales zonas de producción de matsutake son el área de Yanbian de la provincia de Jilin, el área de Mudanjiang de la provincia de Heilongjiang, Yunnan y el Tíbet.

2. El origen internacional del matsutake: El origen internacional del matsutake incluye principalmente Japón, Corea del Norte, Corea del Sur, Myanmar, Estados Unidos, México y otros países. La forma del matsutake en cada país no es la misma. exactamente lo mismo.

Las setas Matsutake crecen en bosques secos con pocos nutrientes y suelen producirse en otoño. Suele ser parásito de las raíces del pino rojo, pino brea, cicuta y cicuta. Sichuan, Tíbet, Yunnan y otras regiones de la meseta Qinghai-Tíbet son las principales zonas productoras de matsutake de mi país. Entre ellas, Sichuan tiene la mayor producción, el Tíbet tiene la mejor calidad y Shangri-La es la más famosa.

Datos ampliados:

Matsutake tiene requisitos muy estrictos sobre el entorno de producción. Sólo puede crecer en bosques vírgenes sin contaminación ni intervención humana. Las esporas deben formar una * relación con el sistema de raíces del pino, y el * * * árbol debe tener más de 50 años para formar micelio y depósitos de bacterias. Al mismo tiempo, necesita depender de bosques de hoja ancha como cipreses y robles para proporcionar apoyo nutricional para formar cuerpos fructíferos saludables.

Los hongos Matsutake deben recibir suficiente lluvia antes de ser desenterrados y suficiente luz inmediatamente después de nacer. Además, factores como la temperatura, la infestación de insectos y la destrucción del micelio por recolección violenta también tendrán un impacto directo en el crecimiento de los hongos matsutake. Se puede decir que el nacimiento de cada matsutake es un milagro de la creación.

En la actualidad, la producción media anual de matsutake fresco en mi país es de sólo 2.000 toneladas. Excluyendo el matsutake viejo, el matsutake joven, el matsutake residual y el matsutake de origen pobre, el matsutake de alta calidad pesa menos de 1.000 toneladas y el matsutake seco total es de unas 60 toneladas, lo que es mucho menos que el rendimiento del Cordyceps sinensis. Entre ellos, los hongos matsutake que superan los 16 cm y miden menos de 1 tonelada de longitud. Algunos expertos afirman que si no fortalecemos rápidamente la protección de los recursos de matsutake, perderemos esta rara especie de matsutake para siempre en un futuro próximo.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Matsutake