¿Puedo seguir comiendo aceite de maní sin abrir si ha caducado?

No se puede comer aceite de cacahuete si está cerrado y caducado. El mayor cambio en el aceite comestible una vez caducado es que se oxida y se producen algunos peróxidos después de la oxidación. Si estos peróxidos se oxidan y descomponen aún más, tendrán algunos efectos tóxicos o secundarios sobre la calidad del aceite. Se recomienda no consumir aceite de maní caducado.