Algunas cervezas se escurren tan pronto como las compras y otras no. ¿La cerveza que no se escurre es mala?

Si la cerveza está chapoteando, existe una alta probabilidad de que salga a chorros después de abrirla. Si sale a chorros incluso si no está derramada, hay algún problema con la cerveza.

Cuando la cerveza está quieta, la espuma de la cerveza se derrama sola después de abrirla. Esto se llama "chorro", lo cual es un signo de cerveza de mala calidad. Una es la contaminación microbiana. Posteriormente, los microorganismos del vino no se eliminaron por completo, lo que provocó una fermentación secundaria. El dióxido de carbono de la cerveza superó el rango normal. Después de abrir, la presión se liberó rápidamente y el dióxido de carbono sacó la cerveza. Las materias primas para elaborar cerveza eran relativamente pobres y no alcanzaban el nivel de excelencia que establece la norma, lo que provoca que la cerveza tenga una composición deficiente y una estabilidad deficiente. Después de abrirla, el dióxido de carbono no se disuelve bien en la cerveza y se desborda rápidamente.