Los filetes al ron gruesos y bien cocidos son los mejores.

Ingredientes: 100 gramos de chuletón, 20 gramos de ron y 20 gramos de cebolla.

Condimento: 20g de mantequilla, 1 cucharada de tomillo, 1/4 de cucharada de pimienta negra, un poco de sal, un poco de ablandador de carne.

Preparación:

1. Limpiar el filete, darle golpecitos por ambos lados con el dorso de un cuchillo, añadir 1 cucharadita de ron durante 20 minutos y añadir un poco de ablandador de carne durante 10 minutos. (se puede omitir para obtener filetes excelentes).

2. Cortar la cebolla en trozos pequeños y preparar mantequilla y otros condimentos.

3. Poner 10g de mantequilla en la sartén, cocinar a fuego lento hasta que se derrita, luego agregar el filete y sofreír a fuego medio.

4. Freír un lado hasta que la carne se ponga blanca, luego darle la vuelta y freír el otro lado hasta que ambos lados cambien de color.

5. Añade 10g de mantequilla a la sartén.

6. Después de que la mantequilla se derrita, vierte la cebolla picada y el tomillo, sofríe brevemente, luego vierte el ron restante, mezcla con el jugo original para freír en la sartén, agrega pimienta negra y sal. hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Vierta la salsa sobre el bistec chamuscado y decore con verduras de temporada.