La auténtica forma de hacer fideos fritos.

La auténtica forma de hacer fideos fritos. Los fideos con cuchillo saben mejor. Los fideos en rodajas son una comida tradicional en Shanxi. Cuando viajemos a Shanxi, definitivamente pediremos algunos fideos para probar. La siguiente es la forma auténtica de freír fideos.

Auténticos fideos fritos método 1 Ingredientes: fideos, zanahoria, cebolla, colinabo, semillas de sésamo, sal, trece especias, salsa de soja, chile en polvo.

Pasos de práctica:

Paso 1: Cortar las zanahorias y las cebollas en tiras.

Paso 2: Hervir el agua en la olla y cocerla en los fideos. Sacar el agua súper fría y escurrir un rato.

El tercer paso, poner las fragantes rodajas de cerdo en otra olla y sofreír, agregar zanahorias y cebollas ralladas y sofreír hasta que estén cocidas, luego agregar una cantidad adecuada de sal y trece especias, sofreír igualmente.

Paso 4: agregue los fideos escurridos (póngalos a fuego medio), vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y saltee uniformemente (revuelva rápidamente durante dos minutos), luego espolvoree con la cantidad adecuada de semillas de sésamo. el chile en polvo y el rábano y sofreír uniformemente.

Auténticos fideos fritos 2 ingredientes: fideos, col morada, zanahoria, espinacas, huevos, salsa de soja muy fresca, trece especias.

Pasos de práctica:

Paso 1: Prepara los fideos.

Paso 2: Hervir agua y cocinar los fideos.

El tercer paso es media cocción, retirar y poner en agua fría y reservar.

Paso 4: Prepara los platos.

El quinto paso es blanquear las espinacas y sacarlas para utilizarlas posteriormente.

El sexto paso es partir dos huevos y reservar.

Paso 7, ¡empieza! Calentar aceite en una sartén y agregar el huevo líquido.

Paso 8: Freír los huevos hasta que estén dorados, añadir la zanahoria y la col morada y sofreír.

Paso 9, sofreír uniformemente y añadir trece especias.

Paso 10, sofreír uniformemente y hacer tiras desde el fondo.

Paso 11: Agrega la salsa de soja sabor haitiano.

Paso 12: Añade las espinacas.

Paso 13, sofreír rápidamente con palillos, así sofreír los ingredientes uniformemente y apagar el fuego.

Paso 14, freír los fideos.

¿Conoces el auténtico método de freír fideos? ¿Conoces el secreto para cocinar fideos?

Materiales

Cuatro, agua, carne de cerdo, zanahorias, pimientos verdes, cilantro, cebollas verdes, jengibre, sal, aceite de cocina, salsa de soja.

Método de trabajo

1 En primer lugar, el primer paso de los fideos cortados con cuchillo es cortar los fideos, y amasar los fideos es muy importante. El sabor de los fideos en nuestro. bocas está básicamente determinada por este paso. La proporción de harina y agua es muy estricta. La proporción es una libra de harina y tres onzas de agua, amasar hasta formar una masa y luego cubrirla con un paño húmedo durante media hora. Después de despertar, amase la masa nuevamente hasta que quede uniforme y suave.

2. Cortar el cerdo en tiras, lavar las zanahorias y los pimientos verdes y cortar el jengibre en tiras.

3. Ponga la cebolla verde picada preparada y el jengibre rallado en la sartén con aceite caliente y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne de cerdo y saltee hasta que esté cocida. Luego agregue la zanahoria rallada y el pimiento verde. Y sofríe continuamente. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto.

3. Después de freír, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

4. Cuando el agua hierva, cortar trozo a trozo la masa previamente amasada en la sopa. Tenga cuidado de no dudar al cortar, simplemente corte directamente. De lo contrario, si cortas demasiado lento, la masa podría pegarse y es posible que no puedas cortar los fideos completos. Si realmente te preocupa cortar los fideos completos, puedes guardar la masa en el frigorífico un rato después de despertarte, lo que hará que sea más fácil de cortar.

5. Después de cortar los fideos, cocínelos como de costumbre. Una vez cocido, retirar y espolvorear con perejil picado.

Después de leer la introducción anterior, creo que todos conocen los pasos para hacer fideos. Lo más importante de los fideos cortados con cuchillo es la textura de los fideos, que debe ser masticable y no demasiado dura, por lo que requiere mucho esfuerzo amasar los fideos, pero es muy fácil siempre que domines las habilidades. Ahora que lo has aprendido, hazlo rápido.