¿A qué saben las almendras?
Las almendras generalmente se dividen en almendras dulces y almendras amargas o se llaman almendras del sur y almendras del norte. El contenido nutricional de los dos es el mismo, pero el sabor es diferente, uno es dulce y el otro amargo.
Las almendras dulces son ricas en valor nutricional y son frutos secos muy valiosos en el mercado. Se puede consumir crudo y directamente. Las almendras dulces no sólo son ricas en grasas insaturadas, vitamina E, proteínas de alta calidad y fibra dietética, sino que también contienen minerales como calcio, magnesio, zinc y hierro. El cuerpo humano lo absorbe fácilmente y se puede comer en verano. No solo es bueno para la belleza y la belleza, sino también para perder peso.
Las almendras amargas se pueden utilizar como medicamento. Las almendras amargas contienen amígdala, que puede ser hidrolizada por el ácido gástrico para producir sustancias altamente tóxicas, que generalmente se utilizan como medicina. La medicina tradicional china ha utilizado durante mucho tiempo las almendras para tratar enfermedades comunes. La amígdala contenida en las almendras no sólo puede aliviar la tos y el asma, sino que también tiene un gran efecto en la lucha contra los tumores, lo que constituye una importante contribución a la medicina.
Datos ampliados:
Efectos y funciones de las almendras:
1. Efectos antitusivos y antiasmáticos
Las almendras amargas contienen Glicósido de almendras amargas, La amígdala puede ser hidrolizada por enzimas microbianas intestinales o emulsionantes contenidos en almendras amargas en el cuerpo, produciendo trazas de ácido cianhídrico y benzaldehído, que pueden inhibir el centro respiratorio y lograr el efecto de aliviar la tos y el asma.
2. Función del sistema digestivo
Las almendras son amargas y ricas en aceite graso. El aceite graso puede mejorar el efecto lubricante del contenido intestinal sobre la mucosa, por lo que las almendras tienen un efecto laxante.
3. Efectos antiinflamatorios y analgésicos
El benzaldehído producido por la descomposición de la amigdalina reacciona con la enzima de condensación del benjuí para generar benjuí. El benjuí tiene un efecto analgésico, por lo que algunas personas en China usan almendras amargas para tratar el cáncer de hígado en etapa avanzada, lo que puede reducir el dolor de los pacientes, y algunos incluso no necesitan tomar analgésicos.
4. Efecto hipolipemiante en sangre
Según informes clínicos, las almendras pueden reducir significativamente los niveles de lípidos en sangre de pacientes con hiperlipidemia. Spiller (1990) creía que los ácidos grasos monoinsaturados de las almendras podrían ayudar a reducir los lípidos sanguíneos ligeramente elevados de los pacientes sin requerir restricciones dietéticas estrictas.
5. Función de belleza
Según la teoría de que los pulmones se combinan con el pelaje, algunas enfermedades de la piel pueden tratarse mediante el método de aliviar los pulmones y, a menudo, es eficaz cuando combinado con comer almendras. Las investigaciones modernas han demostrado que el aceite graso contenido en las almendras amargas puede suavizar el estrato córneo, hidratar y proteger la piel, proteger las terminaciones nerviosas, los vasos sanguíneos, los tejidos y los órganos, e inhibir y matar las bacterias. Además, el HCN producido por hidrólisis enzimática puede inhibir la tirosinasa activa en el cuerpo, eliminar la pigmentación, pecas, manchas oscuras, etc., logrando así efectos de belleza.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu - Almendras
People's Daily Online - La eficacia y el papel de las almendras: Siete almendras al día tienen tales beneficios.