¿Cómo cocinar champiñones ostra y hacerlos deliciosos?

Pleurotus eryngii es una verdura común deliciosa y nutritiva. Se llama así porque tiene aroma a almendras y sabor a abulón. No sólo es delicioso, Pleurotus eryngii también es muy nutritivo, con alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Con tantas ventajas, no es de extrañar que a tanta gente le guste. Hay muchas formas de cocinar champiñones ostra y sofreír es el método de cocción más común. Si quieres freír champiñones ostra de forma deliciosa y sabrosa, debes dominar las habilidades. Hoy vamos a hablar de los champiñones ostra fritos. Domina estos 3 consejos para que queden deliciosos y sabrosos.

Hongo ostra frito

Ingredientes: Hongo ostra rey, pimiento verde y rojo, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, pollo en polvo, agua y almidón. Pasos:

1. Limpiamos los champiñones y los cortamos en tiras largas. Los rallados a mano quedan más ricos y sabrosos que los cortados a cuchillo. Luego blanqueamos los champiñones en agua. y blanquelos, escurra el agua durante 20 segundos y reserve; retire las semillas de los pimientos verdes y rojos y córtelos en tiras, corte las cebolletas en rodajas, corte el jengibre y corte el ajo;

2. Calienta la sartén y vierte una cantidad adecuada de aceite. Después de que el aceite esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos rojos secos y sofríe hasta que estén fragantes. pegar y sofreír hasta que suelte el aceite rojo, luego verter los albaricoques y sofreír los champiñones de forma rápida y uniforme.

3. Agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras para que quede fresca, saltee rápida y uniformemente, luego agregue los chiles verdes y rojos, la sal y el pollo en polvo al gusto. Después de que se disuelva el condimento, agregue. un poco de agua y almidón para espesar la salsa y reducir el fuego. El jugo está listo para servir.

Consejos:

1. Es mejor partir los champiñones ostra con la mano. La superficie de los champiñones ostra triturados a mano es irregular y es más fácil de absorber. El sabor cuando se fríen los champiñones ostra será más fragante y sabroso.

2. Hay que blanquear Pleurotus eryngii en agua con antelación, para que los champiñones maduren de forma más uniforme, y se pueda acortar el tiempo de fritura, para que los champiñones ostra salteados queden más tiernos y delicioso. .

3. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la salsa. El almidón se gelatinizará rápidamente cuando se caliente, lo que hará que los champiñones ostra sean más sabrosos.