¿Cómo hacer delicioso el auténtico abulón estofado?

1. Remoje el abulón comprado en agua limpia. Luego use una cuchara pequeña para quitar la cáscara puntiaguda del abulón, saque la carne del abulón y luego retire los órganos internos verdes.

2. Utilice un cepillo de dientes de cerdas suaves para cepillar la superficie del abulón. Lávalo. Al mismo tiempo también se lavan las conchas de abulón.

3. Cambia la parte frontal del abulón lavado con un cuchillo y córtalo. Tenga cuidado de no rayarlo.

4. Lavar la cebolla y los ajos y cortarles la espuma.

5. Hervir el agua y blanquear el abulón durante 3 minutos.

6. Calentar la cacerola de aceite, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sofreír hasta sacarificar. Agrega la cebolla picada y el jengibre picado. Agrega un poco de salsa de soja y vinagre. Finalmente añadir el abulón cocido y sofreír hasta que el abulón adquiera color montaña.

7. Pon las hojas de verdura en un plato y colócalas en el plato.