Hay una especie de pollo que se hierve, luego se corta en pedazos con la mano y finalmente se vierte con una sopa desconocida. El sabor es muy picante.

Ingredientes principales:

3 muslos de pollo, 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco, 20g de harina de mijo, 1 cebolla y pepino, 1 pimiento rojo.

Ingredientes:

Ingredientes para las cebollas encurtidas:

2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de vinagre, 1/4 cucharadita de sal.

Salsa: 2 cucharadas de pasta de sésamo, 1/2 cucharadita de aceite de chile, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, vinagre y agua hervida congelada, 1/2 cucharadita de sal y ajo. Condimento: 1 cucharadita de sal y jugo de jengibre, 2 cucharaditas de vino.

Ejercicio:

1. Descongelar las piernas de pollo, lavarlas y escurrirlas, agregar los condimentos, mezclar bien, marinar durante 20 minutos, luego cocer al vapor durante unos 25 minutos, sacar y dejar enfriar. , Saque la carne para usar. Corte en tiras finas con la mano.

2. Cortar la cebolla en cuatro esquinas, rociar con agua hirviendo, agregar los ingredientes de la cebolla encurtida, mezclar bien, marinar durante 1 hora, retirar y triturar.

3. Freír las semillas de sésamo en un wok blanco, añadir la salsa y reservar.

4. Abre el pepino y córtalo en tiras, y corta el pimiento rojo en tiras.

5. Mezcle las verduras ralladas y el pollo desmenuzado en un recipiente grande, agregue el jugo mezclado y revuelva uniformemente.

6. Poner los fideos de arroz en un plato y sofreírlos, poner en el plato el pollo desmenuzado y espolvorear con semillas de sésamo.

Nota: 1 cucharada de vinagre extranjero mezclado con 1 cucharada de agua tiene la misma acidez que el vinagre de arroz blanco común.