¿Cómo hacer sopa de champiñones con champiñones matsutake?

Prepare los ingredientes: champiñones matsutake, sal, aceite, cebolla, jengibre, ajo, huevos.

1. Primero raspa la piel negra del matsutake y límpiala.

2, luego cortar en trozos.

3. Poner aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

4. A continuación añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Cascar dos huevos y remover con una espátula.

6. A continuación introducir los champiñones matsutake, añadir sal y llevar a ebullición.