¿Cómo hacer arroz multigrano?
Remoje los frijoles mungo, los frijoles rojos, la soja, los frijoles mungo, el arroz negro, la cebada y el arroz integral con anticipación para que absorban completamente el agua, porque su dureza es diferente y el tiempo de cocción también es diferente.
¿Cómo hacer arroz multicereales?
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Los frijoles rojos y los frijoles mungos se deben remojar durante más de 12 horas debido a sus pequeñas partículas; la soja y los frijoles negros se deben remojar durante unas 8 horas.
¿Cómo hacer arroz multicereales?
Tres
No es necesario remojar el arroz negro, el arroz integral y la cebada durante tanto tiempo, solo unas 3 horas. Cocine el mijo, la quinua y el arroz al mismo tiempo sin remojar.
¿Cómo hacer arroz multicereales?
Cuatro
Después del remojo, lavar varias veces. Después de limpiar, vierta en la olla arrocera. Lo mejor es añadir unas gotas de aceite, para que el color del arroz quede más vivo. Agregue la cantidad adecuada de sal para un mejor sabor.
¿Cómo hacer arroz multicereales?
Cinco
Añade una cantidad adecuada de agua, porque contiene más granos. Puedes utilizar un poco más de agua de lo habitual para que quede más suave y no demasiado dura.
Seis
Agrega una cantidad adecuada de avena, debido a que la avena absorbe agua fácilmente, por lo que hay que colocarlas al final, de lo contrario será difícil controlar la cantidad de agua. Lo mejor es elegir aquí avena cruda aromatizada sin azúcar para ahorrar agua y hacerla blanda.
Siete
Tapa la olla y cocina como de costumbre. Si tienes olla a presión, el arroz multigrano quedará más suave y glutinoso.
Fin
Aspectos a tener en cuenta
Los granos se pueden combinar según las necesidades de su negocio.
Hay una pequeña cantidad de ácido oxálico en la piel del frijol, que debe dejarse en remojo durante el tiempo suficiente para que se disuelva.
Tanto el arroz negro como la quinua tienen buenos efectos para reducir el azúcar en sangre y las personas con diabetes pueden comer más.
Además del arroz, se pueden utilizar cereales integrales casi en las mismas proporciones.