¿Cómo se hacen las ciruelas pasas?
1. Al hacer ciruelas pasas en casa, es necesario preparar verduras frescas para los niños. Una vez que esta verdura esté lista, es necesario podar toda la planta, quitar las raíces y quitar las hojas viejas y muertas. Después de terminar, colóquelo al sol para que se seque, girándolo frecuentemente durante el proceso de secado.
2. Apilar los productos secos y controlar la temperatura ambiente entre 20 y 25 grados. Se vuelven amarillos rápidamente cuando se exponen al calor. Este paso se llama apilar amarillo. Después de que las verduras de los niños se pongan amarillas, es necesario lavarlas con agua limpia y luego secar el agua de la superficie.
3. Corta todos los tallos y hojas de las verduras infantiles en trozos de 2 cm, luego ponlos en un tarro de cerámica para encurtidos, añade una cantidad adecuada de sal comestible, revuelve con palillos limpios y luego mételos. Se compactan firmemente las verduras infantiles en el frasco y se colocan en un lugar fresco para marinar. Después de cuatro o cinco días, las verduras de los niños del interior se pueden encurtir.
4. Después del encurtido, las verduras infantiles se deben sacar y secar. Después de secarlo, colóquelo en una olla grande, cocínelo al vapor sobre agua, sáquelo después de cocerlo al vapor y luego séquelo al sol. Cocine al vapor tres o cuatro veces para obtener ciruelas de color rojo brillante. En este momento, las ciruelas secas tendrán un aroma atractivo.
5. Una vez preparadas las ciruelas secas, se pueden almacenar en un lugar fresco y ventilado. Sin embargo, durante el proceso de almacenamiento, se debe sacar y secar con frecuencia para evitar el deterioro tras la absorción de humedad. Las ciruelas secas se deben remojar en agua antes de usarlas y luego cocinarlas según sus propias necesidades.