¿Qué se puede hacer con la crema de verduras?
Pregunta 2: ¿Qué puede hacer la crema? Hay muchas cosas que puedes hacer con nata:
Primero, helado casero
Ingredientes: nata para montar (100ml) y leche (100ml).
Accesorios: 20g de azúcar, vainilla en polvo, cacao en polvo o un poco de café.
Práctica:
1. Añade el azúcar a la nata montada varias veces.
2. Añade la leche a 1 y revuelve uniformemente.
3. Añade extracto de vainilla, cacao en polvo y coco rallado al gusto. Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada y quedará igual de delicioso.
Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida. Mezclar bien y congelar. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres. Espere hasta que todo el líquido se vuelva sólido. Si te gusta más firme, congélalo un rato. Me gusta más suave y menos congelado.
Segundo, pudín de nata
Ingredientes principales:
150g de nata, 50g de leche, 200g de harina (aumenta o disminuye según tu gusto).
Ingredientes:
150g de azúcar, 150g de huevos, 10g de levadura en polvo, 1 cucharada de extracto de vainilla (puedes omitirlo).
Herramientas:
Dos recipientes, una batidora eléctrica, diez moldes (preferiblemente moldes metálicos con rápida conductividad térmica), una vaporera y una vaporera.
Método de elaboración:
1. Mezclar la nata y el azúcar y batir bien con una batidora.
2. Rompe los huevos hasta convertirlos en líquido y agrégalos al almíbar de nata batido en tres tandas y reserva. Importante: asegúrese de revolver bien cada vez que agregue huevo líquido, para que el pudín quede suave.
3. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la leche, revuelva uniformemente con una batidora, agregue el almíbar de crema de huevo preparado, revuelva uniformemente y luego agregue el extracto de vainilla.
4. Sácalo, amasa hasta obtener una masa y divídelo en diez trozos pequeños. Este es el pudín en blanco. Puntos clave: ¡La masa debe tener una dureza moderada!
5. Seleccionar diez moldes para budín, untarlos con una capa de aceite, espolvorear un poco de azúcar, poner dentro el budín verde y sellar la boca con papel engrasado.
6. Poner el molde en una vaporera, colocarlo en la olla y cocinar al vapor con agua hirviendo durante 30-40 minutos.
7. Saca el pudin al vapor, exprime la fuente (mermelada de cacao, mermelada de fresa, mermelada de manzana, etc.) y ponle encima tu sabor favorito, y mete en el frigorífico de tres a cuatro. horas.
Tercero, crema de champiñones
Leche 900 ml
Sal 2g
Nata 10g
Esencia de pollo 3g
20ml de aceite de oliva
Dos lonchas de jamón
60g de harina
5 champiñones
Método de elaboración:
1. Remueve la harina en la sartén con el aceite de oliva hasta que huela a bollos tostados.
2. Cortar los champiñones en rodajas, cortar el jamón en dados y cortar el pan en dados y reservar.
3. Utiliza un rodillo para enrollar los fideos fritos unas cuantas veces, saca las bolas y añade un poco de agua hasta formar una pasta.
4. Vierta la leche y la nata en la olla y cocine a fuego lento; agregue los champiñones, el jamón y la masa frita, revuelva uniformemente y deje hervir.
Tiempo de elaboración: unos 30 minutos.
Cuatro. Salsa cremosa para pasta
Ingredientes: 1/2 taza de carne molida, 1/4 cebolla, 2 cucharadas de nata, 2 cucharadas de vino blanco, 1/4 taza de champiñones cortados en cubitos, 1 cucharada de macarrones, 1 cucharada de harina, 1 leche taza, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Método: (1) Prepare todos los materiales, pique las cebollas y reserve.
(2) Calentar 1 cucharada de mantequilla, agregar la cebolla y la carne picada, sofreír hasta que esté cocido, agregar el vino blanco, los champiñones cortados en cubitos, sal y pimienta, sofreír y reservar.
(3) Calentar 1 cucharada de nata, verter la harina, remover uniformemente a fuego lento y luego apagar el fuego. Tenga cuidado de no quemarlo.
(4) Vierta la leche y revuelva rápidamente, luego hierva a fuego medio. Agregue la carne picada frita mientras revuelve, baje el fuego durante unos 3-4 minutos, hasta que esté espesa y suave. .
Verter la pasta cocida sobre la salsa y añadir un poco de aceite de oliva.
Si no, puedes omitirlo~ ~
5. Sopa de crema
Ingredientes: 50 g de mantequilla, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 100 g bajo en gluten. harina, 300 g de leche, 600~800 ml de caldo (o jugo de verduras), 400 g de verduras, 200 g de pollo, la cantidad adecuada de sal y pimienta.
Práctica:
1. Cortar las verduras en trozos pequeños, hervir el agua, ponerlas en la olla y cocinar hasta que estén maduras, luego sacarlas. Reserve las verduras y la sopa por separado.
(Las verduras de uso común incluyen cebollas, zanahorias, patatas, calabazas, brócoli, champiñones, repollo, etc. Al cocinar, hierva verduras como zanahorias, patatas y calabazas que no son fáciles de cocinar hasta que estén cinco maduros y luego agregue otras verduras que sean fáciles de cocinar
2. Cortar el pollo en trozos de 2 a 3 cm, agregar un poco de aceite de ensalada a la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados. /p>
3. Añade mantequilla a una sartén caliente y úsala después de retirarla del fuego...> & gt
Pregunta 3: ¿Qué tipo de bizcocho es apto para verduras? ¿Crema batida? Es más seguro comer crema animal en 30 minutos. Aquí tenemos algunos pasteles famosos. La mantequilla animal es mucho más beneficiosa para la salud que la mantequilla vegetal. ¿En qué alimentos se puede preparar la mantequilla? La mantequilla se usa principalmente en pasteles o helados, y un poco de mantequilla también se usa en algunos postres. La crema no solo se usa en estos postres y refrigerios, sino que también se puede usar para preparar platos deliciosos. ¿Qué platos se pueden preparar con nata? ¿Qué comidas deliciosas se pueden cocinar con nata? Las personas que aman la nata están interesadas en este plato cocinado con nata. Puedes usarlo para hacer algunos postres y snacks al estilo occidental, y luego usarlo para. Prepare algunas sopas. Echemos un vistazo a las recetas comunes. ¿Qué se puede cocinar con crema?
La crema se usa a menudo en la comida occidental, por lo que no es fácil para las familias chinas comunes cocinar con crema. Por eso, la buena ama de casa seleccionó especialmente una deliciosa y sencilla sopa de crema de champiñones. Después de probarla, te enamorarás de las recetas de crema habituales: Hay otro problema con la crema de champiñones. La grasa animal no es buena, por lo que optan por la crema vegetal, pero la mayoría de las cremas vegetales del mercado son hidrogenadas. Forma un tipo de ácido graso trans, que se ha demostrado que está asociado con enfermedades cardiovasculares y es perjudicial para la salud cuando se consume. La leche entera contiene un 4% de grasa. Si no se toca la leche entera, las partículas de grasa de la leche flotarán en la leche. La capa superior estará ligeramente amarilla. Hierva la leche y retírela del fuego. La nata formará una capa de piel de leche sobre la leche; la nata se puede separar revolviendo la leche entera con una batidora centrífuga. La nata contiene muchas veces más grasa que la leche fresca. Generalmente hay dos tipos de nata fresca en el mercado. Una es la crema ligera, que tiene cinco veces más contenido de grasa que la leche fresca. A menudo se agrega a bebidas como el café, el té negro y la sopa de verduras rojas al estilo occidental, y también se usa para hacer dulces de chocolate y pasteles al estilo occidental. , helado, etc. Además, existe una nata más espesa que se puede esponjar con un batidor y exprimir hasta obtener nata. Debido a su alto contenido en grasa, la nata es un alimento rico en calorías y, en consecuencia, su contenido en vitamina A es alto. , pero el contenido de proteínas, lactosa, minerales, calcio y fósforo en la mantequilla es correspondientemente bajo. Receta: 500 gramos de repollo, 75 gramos de mantequilla, sal para condimentar, esencia de pollo y pimienta. en trozos pequeños Ponlos en trozos, escaldalos en una olla con agua hirviendo, sácalos y déjalos enfriar.
2. Poner la olla al fuego, verter la mantequilla y calentar, agregar el repollo seco, sofreír a fuego alto hasta que se dore ligeramente, agregar sal, pimienta y esencia de pollo al gusto. Consejos: sofríe el repollo a fuego alto para minimizar la pérdida de vitamina C. Específicamente, al sofreír, el fuego debe ser alto. Agregue las verduras después de que la temperatura del aceite aumente para convertirlas rápidamente en verduras. Si está preparando sopa, espere hasta que hierva antes de agregar las verduras. . Los nutricionistas analizan que el repollo contiene vitamina C y vitamina E, que tienen propiedades antioxidantes, antienvejecimiento, mejoran la inmunidad humana, estimulan el apetito, favorecen la digestión y previenen el estreñimiento. La crema de champiñones se puede preparar con nata, que es varias veces más nutritiva que la leche fresca. También puedes comerlo con repollo, que tiene un sabor dulce y crujiente. Comer repollo de esta manera puede complementar la vitamina C y la vitamina E, y también puede desempeñar un papel antioxidante.
Pregunta 5: ¿Qué se puede hacer con la nata fresca? La nata montada generalmente se refiere a la nata animal que se puede utilizar para decorar flores. El contenido de grasa suele ser del 30% al 36%. Después de ser enviada al estado sólido, es la nata la que se adorna sobre el bizcocho. En comparación con la nata vegetal, que es más saludable, la nata montada de origen animal no contiene azúcar y se añade azúcar en el momento de la entrega. El uso es básicamente el mismo que el de la mantequilla vegetal, pero el punto de fusión es más bajo que el de la mantequilla vegetal. Se puede utilizar para elaborar tartas de nata, helados, tartas de mousse, tiramisú, etc. Si agrega un poco al hacer pan, también suavizará el pan.
Pregunta 6: ¿Qué más se puede hacer con la crema espumada? El uso excesivo de mantequilla animal en la comida occidental puede mejorar el sabor y el aroma, y también hacer que los bocadillos sean más crujientes y deliciosos. Sin embargo, a medida que la gente presta cada vez más atención a la salud, la mantequilla de origen vegetal se ha convertido en el consumo dominante de mantequilla porque no contiene colesterol y tiene un sabor similar a la mantequilla de origen animal. En la mayoría de los casos, las cremas de origen animal casi han sido sustituidas. La nata se utiliza en una gama más amplia de aplicaciones, como hacer helado, decorar pasteles, hacer sopas, preparar café y té, etc.
¿Es fácil cocinar con mantequilla?
La mantequilla se utiliza a menudo en la comida occidental, por lo que no es fácil para las familias chinas comunes cocinar con mantequilla. Por ello, la Buena Ama de Casa ha seleccionado especialmente como recomendación especial la deliciosa y sencilla Crema de Champiñones. Una vez que lo pruebes, te encantará.
Crema de champiñones
Ingredientes: nata, ajo, cebolla, champiñones, harina, nata fresca.
Condimentos: sal, pimienta blanca, vino blanco, leche, caldo de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar en rodajas los champiñones blancos frescos. Pelar los ajos y la cebolla, lavarlos y cortarlos en rodajas para su uso posterior.
2. Derrita la mantequilla a fuego medio, agregue el ajo y la cebolla y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de champiñones y saltee durante unos minutos. Agregue la cantidad adecuada de vino blanco y harina, revuelva uniformemente, agregue el caldo de pollo. deje hervir y cocine a fuego lento durante 15 segundos.
3. Machacar la sopa cocida hasta obtener una pasta con un exprimidor y filtrar. Vuelva a calentar la sopa filtrada, agregue una cantidad adecuada de leche y nata ligera y sazone con sal y pimienta blanca.
4. Colocar la cebolla frita triturada sobre la sopa de champiñones cocida.
Pregunta 7: ¿Qué se puede hacer con la nata montada? Practica durante 10 minutos. Receta: Repollo Cremoso.
500g de col cruda, 75g de mantequilla.
Agrega las cantidades adecuadas de sal para condimentar, esencia de pollo y pimienta.
Método de trabajo
1. Quitar las raíces de la col, lavarla, cortarla en dados pequeños, escaldarla en una olla con agua hirviendo, sacarla y dejarla enfriar. . Controlar el agua.
2. Pon la olla al fuego, vierte la mantequilla y caliéntala, agrega el repollo seco, sofríe a fuego alto hasta que se dore ligeramente, agrega sal, pimienta y esencia de pollo al gusto.
Consejos: Sofreír la col a fuego alto para minimizar la pérdida de vitamina C. Específicamente, al sofreír, el fuego debe ser alto. Agregue las verduras después de que la temperatura del aceite aumente para convertirlas rápidamente en verduras. Si está preparando sopa, espere hasta que hierva antes de agregar las verduras. .
Análisis nutricionista
El repollo contiene vitamina C y vitamina E, que pueden resistir la oxidación y el envejecimiento, mejorar la inmunidad humana, estimular el apetito, favorecer la digestión y prevenir el estreñimiento.
Bolas de crema de melón de invierno
Ingredientes: 500g de melón de invierno, 20g de leche condensada, 10g de jamón cocido, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de sopa fresca, cantidad adecuada de aceite de sésamo, almidón y glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en bolitas, ponerlo en agua hirviendo y luego verterlo en agua fría para que se enfríe;
2 . Coloque las bolas de melón de invierno en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, póngalas en la jaula y cocínelas durante 30 minutos, luego sáquelas;
3. En la olla y vierte la sopa en la olla, agrega la leche condensada a hervir y espesa con almidón. Poner las bolitas de melón de invierno en la olla, espolvorear con aceite de sésamo, mezclar bien, espolvorear con jamón en polvo y servir.
Conocimientos de repostería
Crema vegetal Golden Diamond:
Almacenamiento: Notas:
La crema sin abrir se puede almacenar a -18 ℃. Puede almacenarse durante un año, es decir, puede almacenarse durante dos semanas a 2 ℃ -7 ℃.
La crema desigual no se puede descongelar ni congelar repetidamente durante el almacenamiento. De lo contrario afectará la calidad de la crema.
La nata fresca se puede conservar en el frigorífico entre 2 ℃ y 7 ℃ durante tres días.
Enviar: Notas:
Colocar la nata sin distribuir en el frigorífico a 2℃-7℃ durante más de 24 a 48 horas y sacarla una vez descongelada por completo.
La temperatura de la nata antes de batir no debe ser superior a 10 ℃. Si es inferior a 7 ℃, afectará la estabilidad de la nata y la cantidad de batido.
Agita suavemente la nata y viértela en el vaso. La temperatura de esta crema líquida debe ser de 7 ℃ -10 ℃, y su capacidad debe ser del 10% -25% de la capacidad del tanque de mezcla (el producto se envía al lugar donde la bola de mezcla tiene el diámetro más grande).
Si la temperatura ambiente es demasiado alta o demasiado baja, afectará a la calidad y estabilidad de la nata para montar.
Enviar a velocidad media o alta (160-260 rpm) hasta que desaparezca el brillo y aparezcan picos suaves.
El volumen de nata no distribuida puesta en el tanque de mezcla no puede ser inferior al 10% del volumen del tanque ni superior al 25% del volumen del tanque, de lo contrario la calidad del producto se verá afectada.
Si la temperatura ambiente es demasiado alta o demasiado baja, afectará a la calidad y estabilidad de la nata para montar.
Uso: Notas:
Se puede utilizar nata fresca, pero la nata fresca a utilizar debe conservarse en frigorífico tapado.
La nata fresca tiene una amplia gama de usos, no limitándose únicamente a la decoración de tartas de nata.
La crema se puede utilizar para capas de tartas, capas superficiales y decoraciones.
También puedes utilizar la nata para preparar ranúnculos congelados y macedonia de frutas.
Almacenamiento de productos terminados: Notas:
La tarta de nata decorada debe conservarse en frigorífico.
No debe conservarse a temperatura ambiente.
Generalmente es mejor utilizar pasta vegetal para las flores de mesa.
Pregunta 8: ¿Qué más se puede comer con nata fresca? La nata montada generalmente se refiere a la nata animal que se puede utilizar para decorar flores. El contenido de grasa suele ser del 30% al 36%. Después de ser enviada al estado sólido, es la nata la que se adorna sobre el bizcocho. En comparación con la nata vegetal, que es más saludable, la nata montada de origen animal no contiene azúcar y se añade azúcar en el momento de la entrega. El uso es básicamente el mismo que el de la mantequilla vegetal, pero el punto de fusión es más bajo que el de la mantequilla vegetal. Se puede utilizar para elaborar tartas de nata, helados, tartas de mousse, tiramisú, etc. Si agrega un poco al hacer pan, también suavizará el pan.
Pregunta 9: ¿Qué se puede hacer sólo con nata fresca? Muchos pasteles no requieren fermentación ni batido, como los bizcochos y los fénix, solo se les agrega azúcar y aceite para ensalada. Feng Qi quiere leche. La nata se puede batir hasta obtener nata.
Pregunta 10: ¿Qué más puede hacer la nata fresca además de untar tartas? La nata se puede utilizar para muchas cosas:
Primero, helado casero
Segundo, panna cotta
Tercero, crema de champiñones
Cuatro. Salsa Crema Para Pasta
5. Sopa De Crema
6. Pastel De Mousse De Mango
7. Mousse De Jalea De Leche Fresca
8, cheesecake de fresa