Proceso de elaboración de piruletas

Pon el azúcar de coral en una olla pequeña y mézclalo con agua en una proporción de 1:10.

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Calentar sin dejar de remover, verter el almíbar calentado en el molde.

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Dejar enfriar durante 5-10 minutos, luego añadir papel de azúcar para que se pegue.

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Calentar el almíbar restante y verter en el molde.

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Utiliza un mosquete para aplanar las zonas irregulares del caramelo y colócalo sobre el envase.

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El resumen es el siguiente.

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