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¿Cómo se llama el molde para pastel de herradura de Guilin?

El molde para tarta de herradura de Guilin se llama "pastel" o "guazi".

El molde para tarta de castañas de agua de Guilin es una herramienta especialmente utilizada para elaborar tarta de castañas de agua. Fabricado en madera o material plástico y con forma de pequeño platillo o cuchara. El uso de este molde puede ayudar a verter la mezcla de polvo de castañas de agua en él, haciendo que el pastel de castañas de agua quede regular y hermoso. Además de ser muy utilizado en Guilin, este tipo de molde también tiene usos y nombres similares en otros lugares. La palabra "raspador" proviene de su acción similar a la de raspar cuando ayuda a verter y alisar superficies.