¿Tiene el maíz piñón un origen?

Sin origen.

El maíz con piñones es un plato tradicional famoso en el noreste de China. Es muy representativo de la cocina nororiental, al fin y al cabo, los piñones y el maíz son especialidades del noreste de China. El maíz contiene mucho calcio, además de nutrientes como la lecitina y la vitamina E. Estas sustancias tienen los efectos de reducir el colesterol, prevenir el envejecimiento celular y ralentizar la degeneración de la función cerebral.

Ingredientes

Ingredientes principales: 400 gramos de granos de maíz, 100 gramos de piñones sin cáscara, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 cebollinos.

Condimento: 15 gramos de aceite de cocina, 1 cucharadita de sal refinada, 3 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Pasos de preparación

1. Cortar el pimiento en dados pequeños y picar la cebolleta.

2. Hervir los granos de elote en agua hirviendo durante 4 minutos hasta que estén cocidos, retirar y escurrir.

3. Calentar el wok a fuego medio, añadir los piñones y sofreír hasta que estén ligeramente dorados y fragantes. Agite la olla con frecuencia o saltee con una espátula para evitar un color desigual.

4. Saca los piñones fritos y extiéndelos en un plato grande para que se enfríen.

5. Vierte aceite en el wok, caliéntalo a fuego medio, sofríe el cebollino hasta que esté fragante, luego agrega los granos de elote y los chiles cortados en cubitos y sofríe durante 2 minutos, agrega sal refinada y azúcar. , y sofreír uniformemente, agregar glutamato monosódico, sofreír los piñones y servir.

Notas:

1. Para el maíz, puedes elegir granos de maíz dulce americano en bolsas o enlatados, que tienen un sabor más tierno y dulce.

2. El pimiento verde no debe ser picante, de lo contrario afectará el sabor fresco y dulce.

3. Hay que añadir los piñones cuando la olla esté hirviendo para mantener una textura crujiente.