Método auténtico para hacer pastel de primavera: ¿Cómo hacer fideos para pastel de primavera?

1. En primer lugar, ponemos en un recipiente 400 gramos de harina. Aquí puedes usar harina común, que es la harina para todo uso que usamos habitualmente. Agrega una cucharada de sal para espesar los fideos. Luego usa palillos para mezclar la sal y la harina de manera uniforme.

2. Batir una clara de huevo, luego verter 250 ml de agua, revolver uniformemente con los palillos y mezclar hasta obtener una masa relativamente pequeña. No contiene harina seca y se puede amasar hasta formar una masa. Amasar la masa hasta obtener una masa medianamente blanda y dura, taparla y dejar reposar durante diez minutos.

3. Primero toma una pequeña cantidad, acomódala, presiónala para darle forma de pastel y extiéndela con un rodillo. Preste atención al método de enrollado, como extender envoltorios de bola de masa, gruesos en el medio y finos en los bordes. Después de rodar, busque un chasis plano y aplíquele una capa de aceite. Los fideos de bizcocho de primavera están listos.