Plan de evaluación del desempeño del camarero
Para garantizar que el trabajo o las cosas se realicen de manera ordenada, a menudo es necesario elaborar un excelente plan con anticipación. Un plan se refiere a un documento de planificación formulado para una acción. . ¿Cuáles son el formato y los requisitos de la propuesta? El siguiente es un plan de evaluación del desempeño de los camareros que compilé cuidadosamente. Bienvenido a leer. Espero que te guste.
Plan de evaluación del desempeño de los camareros 1 El establecimiento de una evaluación del desempeño de los camareros del restaurante puede promover el establecimiento y la mejora adicionales del sistema de evaluación del desempeño de los camareros del restaurante y los mecanismos de incentivos y restricciones, y evaluar de manera objetiva y justa el proceso y los resultados de creación de valor. de los camareros de base a través de este tipo de evaluación asigna valor razonablemente, promoviendo así el entusiasmo laboral del camarero. Al estudiar este material educativo, podrá dominar la evaluación y la planificación básicas.
Actualmente, los camareros de hoteles implementan un sistema de evaluación que incluye un salario básico más bonificación de estación y otras recompensas. El Premio Value Taiwan tiene las siguientes deficiencias en el proceso de revisión real:
1 Las estadísticas del Premio Taiwán son falsas, contienen factores humanos y no reflejan equidad;
2. Los camareros no están capacitados. Cuando el servicio no está a la altura, se apresuran al mostrador, lo que hace que el servicio no se mantenga, lo que no favorece la mejora general de las habilidades del camarero;
3.
4. no puede cumplir con los requisitos básicos de los huéspedes, y mucho menos brindar servicios personalizados a los huéspedes;
5. Es propicio para el despliegue razonable de personal en cada área de comedor.
Para mejorar el nivel de servicio, mejorar el entusiasmo laboral del personal de servicio, reflejar verdaderamente los principios de equidad, justicia y competencia abierta, y brindar mejores oportunidades de desarrollo para empleados destacados, después de la investigación y la decisión, desde 1 de abril de 20xx A partir de hoy, se cancelará el premio al estudiante en servicio (se mantendrán otros premios por el momento), y con el objetivo de ser superior al promedio de la industria y reflejar la competitividad de la remuneración laboral, el básico El salario del personal de servicio se incrementará periódicamente.
1. Período de prueba, pleno empleo
1. Salario: 1.300 yuanes en el primer mes de empleo, 1.500 yuanes en el segundo mes, 1.600-1.800 yuanes/mes después del empleo;
2. Regulaciones de tiempo: si se une a la empresa antes del día 15 del mes (inclusive), el salario del mes siguiente se ajustará automáticamente a 1.500 yuanes si se une a la empresa después del día 15; el salario se ajustará a 1.500 yuanes a partir del tercer mes.
3. En principio, el período de prueba es de uno a tres meses. Sin embargo, los empleados con un desempeño sobresaliente, habilidades competentes y buenas habilidades integrales pueden solicitar la regularización al departamento en cualquier momento después de aprobar la evaluación y disfrutarán de los beneficios de los empleados regulares el próximo mes.
4. Normas para convertirse en miembro formal:
1) El día 25 de cada mes, el Departamento de Servicio de Operaciones presentará el “Formulario de Evaluación de Confirmación de Mesero” que cumple con los requisitos para el Departamento de Recursos Humanos para revisión y firma. Informe al gerente general para su aprobación;
2) El gerente general revisará y firmará antes del día 28, y el departamento de recursos humanos archivará y publicará los resultados. /p>
3) El departamento de servicio de operación llevará a cabo una reunión el 1 de junio del mes siguiente. Reunión de confirmación de empleados del Departamento, los empleados confirmados acudirán al Departamento de Recursos Humanos para actualizar sus credenciales de trabajo el día 2;
4) Todos los empleados que se conviertan en empleados de tiempo completo disfrutarán del salario de camarero de tiempo completo a partir del día 1 del mes siguiente.
Segundo, evaluación
1. Todos los camareros que se conviertan en empleados regulares participarán en la evaluación trimestral de empleados del hotel, una vez cada trimestre, y disfrutarán de diferentes niveles salariales según su clasificación. de 1 a 3 son instructores de formación, 1.800 yuanes al mes; de 4 a 9 ingenieros de servicio superiores, 1.700 yuanes al mes; de 10 a 18 son ingenieros de servicio, 1.600 yuanes al mes;
2. Consulte la tabla adjunta para conocer el contenido específico de la evaluación.
3. Procedimientos de evaluación: Los días 20 y 25 del último mes de cada trimestre, el Departamento de Servicio de Operaciones lleva a cabo una evaluación, prueba y evaluación integral del desempeño laboral, el conocimiento del servicio y las habilidades de servicio de los transferidos. camareros. Para obtener más información, consulte el "Formulario de evaluación del desempeño laboral del camarero", el "Documento de prueba de conocimientos sobre el servicio del camarero" y el "Formulario de evaluación de habilidades del camarero", complete el "Formulario de calificación del camarero" y envíelo al Departamento de Recursos Humanos en el 25 del mes.
4. El Departamento de Recursos Humanos clasificará a los empleados según las calificaciones, informará al gerente general para su aprobación y luego publicará los resultados, los almacenará en los archivos de los empleados y ajustará el salario de rango que disfrutará. el salario de rango correspondiente dentro de un trimestre a partir del día 1 del mes siguiente.
5. El segundo método de selección es el mismo que el anterior. Sin embargo, si los 9 mejores empleados en la primera selección no cumplen con los requisitos de camarero senior o superior en la segunda selección, su salario se ajustará al nivel de camarero senior y el resto se implementará de acuerdo con el grado correspondiente del resultados actuales de la evaluación trimestral.
6. El método después de cada selección es el mismo que el de la segunda selección.
7. Los directivos de todos los niveles que participen en la selección deben ser justos e imparciales durante el proceso de selección y no deben cometer fraude, de lo contrario serán sancionados según la amonestación final y los empleados beneficiarios serán descalificados. de la selección.
8. El director de servicios de operaciones proporciona el contenido y los requisitos de cada examen de conocimientos de servicio y de habilidades de servicio para evitar duplicaciones. Asimismo, Servicios Operativos y Recursos Humanos mantendrán confidencialidad. Si hay alguna fuga, se investigarán las responsabilidades pertinentes y se cancelará este evento de selección.
9. Los camareros existentes serán tratados como camareros senior (1.700 yuanes/mes) a partir del 10 de abril. Participarán en la evaluación junto con todos los camareros que se volvieron habituales en la segunda evaluación y disfrutarán de la experiencia. nivel correspondiente de tratamiento basado en los resultados de la evaluación.
10. La publicación de los resultados de la promoción y la celebración de reuniones del personal de promoción son las mismas que el punto cuarto del artículo 1.
Plan de evaluación del desempeño del camarero 2 1. Este sistema de evaluación del desempeño: todos los empleados de nuestro departamento que trabajen concienzudamente y responsablemente y tengan un desempeño sobresaliente serán recompensados de acuerdo con el sistema de recompensas del hotel, es decir, premios trimestrales, premios semestrales y premios de fin de año.
2. Castigo:
1. Si el trabajo asignado por la reunión ordinaria no se realiza en el lugar o en el tiempo, se impondrá una multa de 10 yuanes.
2. Llegar tarde y salir temprano, llevar una mochila o un teléfono móvil arriba y no ajustar la vibración durante el cambio de turno resultará en una multa de 5 yuanes por vez.
Se exige una multa de 3,5 yuanes por no llamar a la puerta, limpiar el baño y colocar alfombras en el piso como es necesario.
4. Si el servicio de cobertura no se reanuda según lo requerido o si se considera que no es estándar, se impondrá una multa de 5 yuanes.
5. El informe diario del camarero, el informe del estado de la habitación y el registro de entrega no se completan de manera cuidadosa y clara. Se impondrá una multa única de 10 RMB si se comete un error y se asumirán las responsabilidades correspondientes según la gravedad de las circunstancias.
6. Si no completa el saneamiento planificado a tiempo sin ningún motivo, o no trabaja de acuerdo con los procedimientos, se le impondrá una multa única de 10 yuanes.
7. Si se descubre que usted está trabajando horas extras, abandonando su puesto sin permiso o no saludando a la secretaria de la sala, se le impondrá una multa de 10 yuanes.
8. No está permitido traer nada desde la planta baja del hotel. Los infractores recibirán una multa de entre 10 y 30 yuanes y los que se encuentren en casos graves serán despedidos.
9. Si la propiedad del huésped no se entrega, se impondrá una multa de 10 yuanes; si el huésped se queja, se impondrá una multa de 20 yuanes si la propiedad restante se pierde por incumplimiento; para entregar, la compensación se hará según el precio.
10 Limpieza y check-out, no sustitución de sábanas y toallas, no sustitución de albornoces de invitados y fundas de almohadas de piel de trigo sarraceno usadas, o si hay pelos o marcas evidentes de suciedad en sábanas y toallas, encontradas una vez. La multa es de 20. yuanes; la segunda multa es de 50 yuanes y se da una advertencia si el huésped se queja, la multa es de 30 a 50 yuanes cada vez.
11. Si usa un paño para quitar el polvo y limpiar el piso, se le impondrá una multa de 20 yuanes una vez; la segunda vez, se le impondrá una multa de 50 yuanes y se le suspenderá para observación si se desechan la ropa de cama y las toallas; , se le compensará según el precio.
12. Si no se verificaba la reserva a tiempo y en el lugar, se imponía una multa de 10 yuanes, lo que provocó quejas de los huéspedes y resultó en multas de 20 yuanes a 50 yuanes.
13. Si no revisa la ropa del huésped como se requiere, se le impondrá una multa de 10 yuanes por cada descubrimiento. Si hay algún error o queja del huésped, la parte interesada asumirá toda la responsabilidad.
14. Se impone una multa de 20 yuanes una vez porque el servicio no está disponible, lo que hace que los invitados se quejen, pierdan los estribos o muestren actitud hacia los invitados. Aquellos con malas actitudes y circunstancias graves serán multados con 50 yuanes y puestos en libertad condicional.
15. Los huéspedes se quejaron por la falta de artículos en la habitación y fueron multados con 20 yuanes a la vez.
16. Si la entrega no está clara o no se lee, se impondrá una multa única de 10 yuanes y el huésped no estará satisfecho o se quejará, y una multa única de 20 yuanes. se impondrá; el consumo omitido se compensará según el precio de compra del hotel.
17. Si no consulta con la recepción al abrir la puerta, se le impondrá una multa de 20 yuanes por vez si causa daños a la propiedad del huésped o el huésped se quejará. Se le impondrá una multa de entre 30 y 50 yuanes y asumirá la pérdida.
18. Cualquiera que falte el respeto a sus superiores, desobedezca el trabajo asignado por sus superiores o tenga una actitud inadecuada hacia las críticas y directrices de los superiores será multado con 10 yuanes por tener una mala actitud o incluso contradecir; o insultar a sus superiores será multado con 10 yuanes según la gravedad del caso. Una multa de 20 a 50 yuanes o despido.
19. Aquellos que no cuiden bien la propiedad del hotel y la dañen intencionalmente serán multados con entre 10 y 100 yuanes, dependiendo de la gravedad del caso. Si se causa alguna pérdida o daño a la propiedad dentro de la jurisdicción, las personas responsables pertinentes asumirán la responsabilidad solidaria de la compensación.
20 Quienes tengan desacuerdos con sus compañeros, provoquen problemas, formen camarillas o no mantengan la imagen del hotel y alteren el orden normal del hotel serán multados o despedidos según la gravedad. del caso.
；