¿Se pueden cultivar artificialmente trufas, matsutake y otros hongos silvestres comestibles?

No, Matsutake tiene requisitos muy estrictos sobre el entorno de cultivo. Sólo puede crecer en bosques vírgenes sin contaminación ni intervención humana. Las esporas deben formar una relación con el sistema de raíces del pino, y el árbol debe tener más de 50 años para formar hifas y depósitos de bacterias. Al mismo tiempo, necesita depender de bosques de hoja ancha como cipreses y robles para proporcionar apoyo nutricional para formar cuerpos fructíferos saludables. Los hongos Matsutake deben recibir suficiente lluvia antes de ser desenterrados y suficiente luz inmediatamente después de su nacimiento. Además, factores como la temperatura, la infestación de insectos y la destrucción del micelio por recolección violenta también tendrán un impacto directo en el crecimiento de los hongos matsutake. Se puede decir que el nacimiento de cada matsutake es un milagro de la creación.

A las trufas les gustan los suelos alcalinos y las trufas de alta calidad se producen principalmente en zonas con terreno calcáreo, como Alba en Italia, Périgord en Francia y Yunnan en China. , todo ello situado en la zona de terreno calcáreo. Las trufas obtienen sus nutrientes de las raíces y del suelo adheridos. Si las trufas crecen en un lugar, los nutrientes de la tierra y las plantas serán absorbidos por las trufas y nada más crecerá durante un tiempo. Las trufas no pueden soportar ningún cambio ambiental leve durante su proceso de crecimiento, y su exigencia con el medio ambiente es realmente asombrosa. Es una de las pocas delicias en el mundo que no se puede cultivar de manera ordenada y debe depender de una * * * relación con las raíces para obtener nutrientes. Mientras el entorno de vida circundante cambie ligeramente, las esporas de trufa no crecerán. Pero ahora los países occidentales han logrado un crecimiento semiartificial.

Para los hongos comestibles como las trufas y los matsutake, que necesitan formar micorrizas con los pinos para sobrevivir o cultivar hongos, ¡su fuente nutricional sólo puede ser "pinos vivos"! Incluso si se adopta un método de cultivo silvestre similar, imagine que es difícil trasladar el sitio de inoculación de la bacteria a un pino, rodeado de bacterias silvestres, para excavar, desinfectar, inocular y aislar para garantizar que la bacteria objetivo se convierta en la bacteria objetivo. grupo dominante.