Ilustración de cómo hacer sopa de champiñones variada, cómo hacer sopa de champiñones variada
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Después de abrir el paquete, limpia los cuatro tipos de champiñones y colócalos en platos y cuencos.
Lavar las costillitas, secarlas con agua limpia y ponerlas en un plato para su uso posterior.
Calentar el wok y añadir un poco de aceite de maíz.
Sofríe las costillas un rato y luego sofríe el sabor de la carne.
El color de la pulpa es quebrado y ligeramente amarillo.
Coloca el sofrito en una olla, añade agua y cocina a fuego lento.
Añade agua caliente a la olla y cocina a fuego lento durante al menos una hora y media. El agua debe cubrir 2/3 de la capacidad de las costillas o de la olla de barro.
El primer hervor es añadir el jengibre y el ajo picados.
Añadir primero las setas y el Pleurotus chinensis. Los champiñones tienen más carne y es necesario guisarlos por más tiempo.
En la parte trasera se colocan las setas enoki y las setas con sabor a cangrejo. Los hongos enoki son fáciles de cocinar, así que no los cocines por mucho tiempo.
Añade un poco de baya de goji al final, queda especialmente tentador. Prueba el sabor al sacarlo de la sartén. Si está muy soso, añade un poco de sal.
Añadimos un poco, no echemos mucho de una vez, quedará salado y no servirá para nada.