¿Cuáles son algunos vinos dulces deliciosos que se pueden preparar con sake?
El sake es una bebida alcohólica tradicional japonesa, aunque no suele catalogarse como vino dulce, se puede utilizar para elaborar algunos pequeños vinos dulces. Estos cócteles utilizan otros condimentos dulces para equilibrar el sabor del sake. Los siguientes son algunos pequeños vinos dulces que se pueden preparar con sake:
El sake de lichi, especialmente los lichis rojos, obviamente tiene una capa de polvo de fruta blanca en la cáscara. Estos polvos de fruta pegajosos absorberán el olor del sake. atmósfera Algunos microorganismos llamados levadura en barra; los lichis que se comen suelen ser dulces porque contienen azúcar. Cuando Wei puso los lichis en el recipiente, accidentalmente rompió algunos lichis, permitiendo que la levadura de la piel entrara en contacto con el azúcar de los lichis. , el resultado es un cambio químico complejo llamado fermentación. El proceso de fermentación convierte el azúcar en alcohol y dióxido de carbono (gas), que se convierte en bebidas alcohólicas.
Ingredientes
4 libras de lichis
Una cantidad adecuada de azúcar de roca amarilla
1500ml de sake
Paso 1
Lave los lichis y escurra el agua. Use guantes desechables al pelar las cáscaras. No fui allí. Los amigos que quieran ir también pueden quitar los núcleos, pero se perderán. Muchas frutas tienen humedad inherente.
Paso 2
Antes de comenzar, el frasco sellado debe esterilizarse a alta temperatura y secarse, y luego esterilizarse con licor de alta calidad para reducir el moho durante el proceso de elaboración. poner una capa de azúcar de roca Capa tres capas de lichis y azúcar, y cubrir la última capa con azúcar de roca La última capa se cubre con azúcar de roca para evitar que se forme moho.
Paso 3
Finalmente, vierta el sake. Puede elegir sake elaborado con arroz puro. También puede usar licor de grano puro con 40 grados o más. Vierta el sabor. vino hasta 7 minutos, llénelo y finalmente vierta un poco de licor fuerte. Ahora es temporada de lluvias en el sur para evitar el moho, cierre la tapa y beba después de que se derrita el azúcar de roca. Sabor más puro, puedes dejarlo durante dos o tres meses antes de abrir la lata. El sabor será más agradable en ese momento.
Paso 4
Para el agua con gas con vino de lichi, puedes tomar lichis remojados en vino y agregar un vaso de Sprite helado para preparar una bebida helada de verano adecuada que también puedes mezclar; con agua con gas o cócteles Ruiao son cócteles populares
1. Kikujiro's Summer: Ingredientes: una taza de hielo, 15-30 ml de sake, 10 ml de agua con miel concentrada y 3 rodajas de limón. Método: vierte una cantidad adecuada de sake en una taza de cubitos de hielo, vierte agua con miel, aplasta las rodajas de limón con fuerza unas cuantas veces para estimular el aroma del limón.
Ponlas en la taza y verás Toma una deliciosa y hermosa taza de sake. Si te gusta más afrutado, puedes agregar algunas frambuesas, rodajas de lima y rodajas de naranja adicionales para salvarte del caluroso verano.
2. Cóctel de Sake de Pomelo
Elaboración: Preparar 50ml de sake y 20ml de zumo de pomelo, añadir una cantidad adecuada de cubitos de hielo y agitar bien.
Añadir un un poco de almíbar de miel Añade 5 g para aumentar el sabor y podrás hacer un vino dulce afrutado. !
3. Té Sake Oolong
Método: Mezclar 50 ml de sake, 30 ml de té oolong y 10 ml de zumo de limón, añadir una cantidad adecuada de 5 g de almíbar y agitar con hielo.
Hagamos un vino dulce con un sabor ligero y un rico aroma a té.
4. Licor de sake de naranja: Mezcla el sake con zumo de naranja y ralladura de naranja, y añade un poco de almíbar para hacer un cóctel con fuerte sabor a naranja.
5. Sake de flores y frutas: Mezclar sake con un poco de almíbar con sabor a flores y frutas (como flores de cerezo, flores de albaricoque, flores de ciruelo, etc.), una cantidad adecuada de almíbar y un poco de zumo de limón. Crea un licor dulce floral y afrutado.
¡Sake y fruta son una combinación inesperada! ! ! ! Hermanas, hagamos un poco de vino dulce~