¿Cuáles son las recetas de auténticas bolitas de cerdo?
Accesorios: aceite, 4 g de sal, 2 g de esencia de pollo, 5 ml de vino de cocina, 5 g de salsa de soja, 5 g de salsa de ostras, 5 g de jengibre en polvo, 5 g de pimienta negra, 5 g de cebolla verde, 5 g de ajo.
Cómo hacer bolitas de cerdo
1. Reservar el relleno de carne.
2. Añade sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de soja, salsa de ostras, jengibre en polvo y pimienta negra recién molida y mezcla bien.
3. Pon las cebollas y los ajos en agua y remójalos en agua con cebolla y jengibre.
4. Vierte la cebolla remojada y el jengibre en la carne.
5. Sale el pequeño ayudante que es la batidora de huevos eléctrica. Usa la varilla mezcladora para remover la masa y sigue revolviendo.
6. Añade una clara de huevo al final.
7. Añade dos cucharadas de almidón.
8. Continúa revolviendo hasta que lo sientas fuerte.
9. Hervir una olla con agua, pero no abrirla.
10. Un bol pequeño con agua fría.
11. Exprime las albóndigas de tu boca.
12. Sumerge una cuchara en agua fría y pasa las albóndigas a la olla.
13. Las albóndigas estarán cocidas cuando floten lentamente en la olla.
14, listo.