Cómo hacer arándanos secos
Preparación del material: 500 gramos de arándano fresco, 270 gramos de azúcar, 300 gramos de regaliz en polvo, 70 gramos de sal, frasco, etc.
1. Utilice como materia prima arándano fresco con frutos grandes y pulpa gruesa.
2. Coloque el arándano fresco en el frasco, agregue 70 g de sal y mezcle el arándano fresco uniformemente. Deje una pequeña cantidad de sal en la superficie del arándano, luego cúbralo con una tapa de bambú y deje marinar. .
3. Sacar la base de arándano, escurrir la solución salina, secar al sol y reservar para su uso posterior.
4. Sacar el arándano malo, remojarlo en agua, cambiar el agua cada 10 minutos, hacer esto 3 veces seguidas, luego lavar y escurrir.
5. Vierta 180 gramos de agua en la olla, agregue 220 gramos de azúcar blanca, caliente y licue, remoje la base de arándano escurrida en el líquido de azúcar caliente y agregue 50 gramos de azúcar blanca al arándano. base. Después de dejar reposar unas horas, sacar el arándano, cocinar el líquido del azúcar hasta que espese, agregar el regaliz y otros ingredientes auxiliares, volver a agregarlo a la base del arándano y remover uniformemente. Dejar por 48 horas. Revuelva varias veces durante este período para permitir que el arándano absorba suficiente líquido de azúcar.
6. Tomar la base de arándano y secarla al sol hasta que esté ligeramente seca para obtener el producto terminado.