Auténtica receta de salsa para brochetas fritas

Los kebabs son un snack callejero que a mucha gente le gusta comer. Después de freír, sus verduras o carnes favoritas saben más deliciosas, y con la salsa secreta se puede decir que es una comida sumamente deliciosa. Las brochetas fritas deben quedar deliciosas y mezcladas con una salsa deliciosa. Generalmente existen varios tipos de salsas, principalmente salsa dulce y salsa picante. A continuación, presentamos en detalle la receta de brochetas fritas con salsa.

1. Salsa de chile para brochetas fritas;

1. Ingredientes: 500 g de pimiento encurtido, 150 g de pasta de sésamo, 200 g de mantequilla de maní, 40 g de salsa de chile, 100 g de ajo, 30 g de pimienta de Sichuan, 80 g de glutamato monosódico, 100 g de Super Flavor King, 100 g de esencia de pollo, azúcar blanca.

2. Primero picamos los pimientos encurtidos, pelamos los dientes de ajo y los trituramos.

3. Añade pasta de sésamo, mantequilla de maní, salsa de chile, ajo, pimienta en polvo, Chaowei Wang, esencia de pollo, azúcar, sal refinada, etc. Poner en porcelana y mezclar bien.

4. Cuando el aceite vegetal esté cocido hasta que esté cocido, agregue los pimientos encurtidos picados y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta en la mezcla de porcelana, cubra con una tapa, deje enfriar y luego agregue sabor. Si está salado, agregue un poco de azúcar y glutamato monosódico y dilúyalo con un poco de sal para hacer una salsa picante para brochetas de cordero fritas.

2. Brochetas fritas con salsa dulce:

Ingredientes: 1/2 bol de salsa de soja, 1/2 bol de azúcar (o miel), 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1. /2 cucharadita de salsa de ostras, 3 cucharadas de vino de arroz, 1/2 taza de agua, 1 cucharada de cinco especias en polvo, ajo picado 65440.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes uniformemente para hacer la salsa dulce para brochetas de cordero fritas.

3. Un método para preparar salsa de chile frita

Pon 150 g de pimiento rojo en una licuadora, escúrrelo, agrega 100 g de aceite de ensalada caliente al 50 % y sofríe a fuego medio. durante 4 minutos, hasta que esté fragante y de color rojo pardusco. Se puede utilizar para cocinar salsa, mojar directamente en la comida o para condimentar platos fríos y calientes, como las "Chuletas de cerdo con chile": Tome 200 gramos de chuletas de cerdo limpias, cúbralas uniformemente con pan rallado y fríalas al 50%. Caliente el aceite por 5 minutos, y córtelas en 4 trozos de un centímetro de largo, vierta el jugo preparado con 25 gramos de salsa de chile frito, 8 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo y 15 gramos de deliciosa salsa de soya.

4.Cómo hacer arroz con pimientos en escabeche

Coger 200 gramos de pimiento rojo, cortarlo en granos de arroz, añadir 15 gramos de sal y 10 gramos de vinagre y dejar en remojo durante 24 horas. . El arroz encurtido se utiliza mucho y se puede utilizar como platos fríos o calientes, como el "morral frito con pimientos encurtidos": tomar 100 g de arroz remojado, 150 g de morral, añadir 2 huevos, 15 g de agua y almidón, mezclar bien, añadir 5 g de sal, 3 g de esencia de pollo y 2 g de fideos a la pimienta, 10 g de vino de cocción.