Auténticos brotes de bambú secos estofados

Brotes de bambú secos estofados en aceite es un plato. Los ingredientes principales son brotes de bambú secos, chile de mijo y aceite de colza, y los ingredientes auxiliares son granos de pimienta, anís estrellado, semillas de hinojo, amomum villosum, sal, glutamato monosódico y azúcar. La dificultad de producción es media.

Nombre chino

Brotes de bambú secos estofados en aceite

Ingredientes principales

Brotes de bambú secos, mijo picante

Condimentos

Pimienta de Sichuan

Dificultad de producción

Ordinario

Rápido

Navegación

Consejos

Método de trabajo

1. Se trata de brotes de bambú secos de Banna y deben remojarse en agua fría con un día de anticipación.

2. Corta los brotes de bambú en trozos pequeños, añade agua a la olla y hierve para que se ablanden.

Este es el mijo picante que puse en el balcón.

4. Escurrir el exceso de agua, cortar el mijo en trozos pequeños, poner aceite en el wok, calentarlo al 80%, añadir el mijo, la pimienta, el anís estrellado, el amomum villosum, sofreír hasta que esté fragante. agregue los brotes de bambú y agregue sal, glutamato monosódico, azúcar y saltee.

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Consejos

1. Los brotes de bambú secos absorben más aceite y sal. Pruébelo mientras se cuece. También me encanta la comida picante.