Cómo hacer castañas
Castañas hervidas
Las castañas tienen un alto valor nutricional. Comer castañas no sólo satisface nuestros gustos, sino que también nos mantiene en buena forma. Las castañas pueden mejorar eficazmente nuestra inmunidad.
1. Prepara un plato de castañas frescas que hayas seleccionado cuidadosamente y utiliza un cuchillo para hacer suavemente uno/dos/tres cortes en el cono de la castaña. (¡Los diferentes bordes cortantes hacen que las castañas tengan diferentes formas cuando están maduras y agrietadas!
2. Añade más agua a los fideos de castañas y cocina durante unos 20 minutos, luego podrás sacarlos y comerlos. El agua Hay que mantener las castañas cocidas o No tapar las castañas, de lo contrario no serán fáciles de pelar o la textura puede no quedar bien.
Hervir castañas con néctar
Esto. El método de cocción de las castañas puede mejorar el sabor de las castañas. Nos gustan mucho las castañas y su fragancia deja un regusto interminable en la boca.
La cocina maná es un tipo de cocina japonesa, en la que se utilizan las castañas. cocidas en néctar son muy famosas en Japón. El producto terminado se puede comprar en los supermercados japoneses. Por supuesto, si no puedes comprarlo, también puedes hacerlo tú mismo en casa. Las castañas resultantes son muy bonitas y dulces y se pueden hacer. utilizado en algunos postres
Cómo cocinar jugo de castañas
Ingredientes: 1 libra de castañas, 1 cucharadita de alumbre, 2 jugo de miel de gardenias: 750g de azúcar, 1,5l de agua;
1. Pelar las castañas y hervir en agua durante unos 2 minutos, luego retirar y enfriar en agua fría.
2. bien cocido El método es muy sofisticado, por lo que hace que las castañas tengan un sabor más delicioso.
3 Triture las gardenias, envuélvalas en una gasa, póngalas en una olla, agregue 1,5 litros de agua y 2. Cocer durante 40 minutos, luego apagar el fuego y dejar enfriar.
4. Sacar las castañas y remojarlas en agua durante 20 minutos para quitar el olor y el ruido. p>5. Poner en la olla el agua para el jugo de miel y 65,438 0 azúcar junto con 4, tapar la olla y cocinar a fuego alto
6. Mantener la temperatura a 85-90, agregar el resto. Ponlo en el azúcar. Cocine durante aproximadamente una hora. Después de que el jugo de miel cubra las castañas, apague el fuego y déjelas enfriar. Consejos para cocinar las castañas: selle y refrigere durante tres semanas. de esta forma se puede conservar durante unos 2 meses.
Ejercicio 1
Sabor ligero: Lavar primero las castañas y luego hervirlas directamente en agua (una media hora aproximadamente). ). Las castañas como esta tienen un sabor muy dulce.
Ejercicio 2
Condimento: Lavar primero las castañas, luego cortar una rodaja fina en la superficie de las castañas y luego añadir las especias. Hervir las castañas juntas en agua.
Usar un cuchillo para hacer un agujero en el lomo y cocinarlas bien al vapor.
El método más sencillo es hervir el agua y ponerla. En la olla suele tardar unos 40 minutos dependiendo del tamaño. La olla es simplemente una olla normal, no sé qué método es más efectivo, pero requiere práctica p>
1. Abra la cáscara con un cuchillo, luego hiérvala en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos, luego sáquela y sumérjala en agua fría durante 3 a 5 minutos. En este momento, se puede quitar fácilmente con las uñas o un cuchillo. Quitar la piel.
2. Remojar las castañas en agua hirviendo, quitarles todas las cáscaras, ponerlas en un recipiente, remojarlas en agua hirviendo, removerlas con los palillos y quitarles la membrana de la castaña.
3.Mete las castañas en una bolsa de plástico y mételas en el frigorífico. Congele por 3 días y luego descongele. Después de 1 hora, córtalo con un cuchillo de cocina (solo 1 cuchillo) y el pelaje adherido a las castañas se rasgará ligeramente y se caerá.
Hoy en día, los puestos de castañas en el mercado húmedo son cada vez más prósperos. Hay varios tipos de conchas, algunas agrietadas y otras duras.
Las castañas no sólo son dulces y deliciosas, sino que también tienen los efectos de nutrir el estómago y el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos, además de favorecer la circulación sanguínea y detener las hemorragias. Por lo tanto, Su Che, un poeta de la dinastía Song, escribió: "Tomar castañas te causará problemas en la cintura y los pies cuando seas viejo, y transmitir castañas cuando seas viejo".
Además de los snacks caseros tradicionales como las castañas fritas con azúcar, la sopa de castañas con osmanthus, el pastel de castañas, el pollo con castañas, el cerdo estofado con castañas, las castañas fritas con cebolla verde y otros snacks caseros tradicionales, las castañas también se pueden utilizar para cocinar siguientes delicias.
Almohadilla de cerdo al vapor con castañas
Este es un plato tradicional famoso en Hangzhou. La panceta de cerdo se marina en salsa de soja, azúcar y vino durante dos horas. La panceta de cerdo tiene aproximadamente el tamaño de media carta, se envuelve en fideos de arroz fritos mezclados con pimienta en polvo y luego se coloca cuidadosamente sobre la superficie pelada. Panceta de cerdo desgarrada y hervida Revuelva la carne de castaña hasta que esté hinchada y tierna. Las castañas se convertirán en puré al tocarlas ligeramente, para que se puedan comer fuera de la olla. Este plato es dorado y de color brillante, graso pero no grasoso en la boca y el puré de castañas es dulce.
Castañas con aceite de cebolleta
Este es un plato casero sencillo y delicioso. Pele y pele las castañas, cocine hasta que estén suaves pero no rotas, vierta en el wok, saltee rápidamente, luego vierta el almidón premezclado, la sal y la marinada de glutamato monosódico, continúe salteando hasta que la marinada espese, espolvoree Agregue picada Cebollas verdes, sacar de la sartén y dejar reposar. Este plato es castaño y verde, dulce, salado, suave y delicioso.
Castaña
Esto es remolacha. Hervir las castañas hasta que estén crujientes, prensarlas hasta formar un puré, ponerlas en una sartén con aceite claro y sofreír. Mientras se fríen, con una cuchara del tamaño de un pulgar se vierte un poco de aceite claro y azúcar hasta obtener un puré de castañas. húmedo y dulce, y luego puedes comerlo. El puré de castañas es de color amarillo, marrón, brillante, dulce pero no grasoso y tiene sabor a pastel de castañas.
Carne de cerdo estofada con castañas
Ingredientes: jengibre, ajo, pimienta, panceta de anís estrellado, castaña.
Método de trabajo
1. Añade aceite al wok y sofríe los ingredientes de la imagen.
2. Ponga la carne en la olla y saltee unas cuantas veces, luego agregue el vino de cocción y continúe salteando. Sofreír con salsa de soja y sal, luego agregar agua y llevar a fuego lento.
3. Cuando la carne esté casi podrida, ponemos las castañas en la olla y volvemos a cocinar a fuego lento. Cuando esté todo cocido reduce el jugo a fuego alto, agrega la esencia de pollo y el azúcar y retira de la olla.