¿Qué materiales necesito para preparar patas de pollo encurtidas con limón y pimientos? Algo especial, ¿eh? comer con garras

Ingredientes: 8 patas de pollo, 200g de pimiento encurtido, 1 cucharada de sal, 5g de pimienta de Sichuan en grano, 5 cucharadas de vinagre blanco, 5 cucharadas de vino de cocina y 10g de salsa de soja.

Método de trabajo

1. Lavar las patas de pollo con agua limpia varias veces, escurrir el agua y quitar las uñas.

2. Después de que el agua hierva, poner en ella las patas de pollo procesadas.

3. Verter una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado y refrescarlo; tapar y cocinar durante unos 10 minutos.

4. Se puede perforar fácilmente con palillos. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario no podrás masticarlo adecuadamente cuando lo comas.

5. Usa agua fría para quitar la grasa de las patas de pollo. Puedes lavarlas varias veces para que queden crujientes y refrescantes después del remojo.

6. Cortar las patas de pollo lavadas en dos trozos. Cuanto mayor sea la pendiente, mejor y más fácil será el remojo.

7. Poner los pimientos encurtidos en las patas de pollo y verter el agua de los pimientos encurtidos.

8. Añade un poco de sal al gusto.

9. Añade una pequeña cantidad de vinagre blanco para neutralizar el picante de los pimientos encurtidos y que las patas de pollo remojadas queden más crujientes.

10. Añadir agua hervida fría o agua mineral sin patas de pollo.

11. Mezclar uniformemente, tapar y refrigerar en un lugar fresco o frigorífico durante un día.

¡Espero adoptar!