¿Cómo hacer que Du Nguyen sea delicioso?

Du Nguyen Liang Gua es un melón amargo, y el melón amargo y los huevos revueltos son deliciosos. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 1 melón amargo, 2 huevos, cantidad adecuada de sal, un poco de aceite, una olla y una cuchara.

1. Lavar el melón amargo y cortarlo por la mitad.

2. Quitar la pulpa y raspar la parte blanca.

3. Cortar en trozos pequeños.

4. Echar agua en la olla, añadir un poco de aceite y sal a hervir, añadir el melón amargo y blanquearlo.

5. Inmediatamente después de agregar agua fría, luego agregue agua seca para su uso posterior.

6. Poner los huevos en un bol, añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de agua y batir bien añadiendo un poco de agua puede que el huevo líquido quede más tierno.

7. Vierte el aceite en la olla y deslízalo dentro de la olla. Cuando esté 50% caliente, baja el fuego y vierte el líquido del huevo.

8. El líquido del huevo se ha solidificado ligeramente, añadir el melón amargo y sofreír hasta que esté cocido.