Análisis de casos

En primer lugar, el modelo de negocio del restaurante Baijingyuan es muy bueno, la ventaja es que puede satisfacer las necesidades de todos los ámbitos de la vida y diversos trabajos; Desde una perspectiva de gestión, es desarrollar un modelo de negocio basado en la demanda del mercado;

Operaciones en segundo lugar, jerárquicas y clasificadas

1. Facilitar la gestión del restaurante y el trabajo de servicio;

2. Es conveniente crear un buen ambiente gastronómico para los invitados;

Tercero, adquisiciones unificadas;

1. Con compras grandes, la selección de proveedores y los precios son más ventajosos. son más favorables;

2. Puede ahorrar mano de obra, recursos materiales y costos; también es fácil de administrar;

3. en sí y debe decidirse en función de las condiciones de funcionamiento del tercer piso. Debido a que el modelo de negocio del tercer piso opera en función de las necesidades temporales de los clientes, muchos materiales y artículos son impredecibles. Además, si se realiza un gran banquete, la compra de algunos materiales será mucho mayor de lo planeado y se requerirá una compra temporal. El artículo también contiene algunos materiales de catering, por ejemplo, el cliente quiere langosta o algo así;

4. Se manifiesta principalmente en los siguientes cuatro aspectos:

1. Gestión del plan;

2. Gestión de la eficiencia;

4. Gestión de adquisiciones;