¿Hay muchas espinas de pescado en el osmanthus de dulce aroma?
Comestible
Comúnmente conocido como “Carpa Cruciana Flor”, es decir, pescaderos y chefs lo llaman erróneamente “Pescado Osmanthus”. El pescado mandarín se puede encontrar durante todo el año, especialmente en marzo. El poema de Zhang: "Pez mandarín graso de agua que fluye en flor de durazno" y el poema de Zhang: "Diez mil flores de durazno y pez de medio pie", que muestra los elogios del pez mandarín por parte de los literatos antiguos y modernos. Entre los peces espinosos, el pez mandarín es el más tierno. La mejor manera es al vapor.
Entre semana, el pescado entero que se cocina en los restaurantes suele ser pescado mandarín, vinagre, braseado en salsa braseada y cinco filetes. El pescado liso, azulejo, podrido, cebollino, palitos de pescado coreano, pescado frito y otros pescados mal cocinados son los pescados más comúnmente utilizados en Beijing, al igual que la corvina amarilla.