¿Cómo hacer deliciosos los fideos de arroz de Guilin? Pasos detallados!

1: El elemento más importante es la salmuera, que está hecha de carne de res y algunos ingredientes para cocinar (no los explicaré uno por uno).

2. Fideos de arroz elaborados con agua de Guilin. Suave y tersa.

3. Verduras estofadas, como ternera, cerdo estofado, embutidos y guisos. . . . . . .

4. Chucrut: puerros encurtidos, judías encurtidas. . . . . . .

5: Cebollas, cilantro, etc. . .

Ahora que los materiales están listos, puedes empezar.

Primero escaldamos los fideos de arroz con agua hirviendo y los ponemos en un bol. Luego agrega una pequeña cantidad de agua con sal y aceite, y luego agrega las verduras estofadas (puedes elegir el tipo de verduras estofadas según tus preferencias personales). A continuación, agregue cebollas verdes, cilantro, chucrut (también según sus preferencias personales) y pimientos (todos comidos usted mismo). La gente en Guilin generalmente no bebe sopa y simplemente se sirve la sopa después de comer.

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Cerdo al vapor con arroz

Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 250 gramos de fideos de arroz.

Elaboración: Cortar la carne en dados de 0,5 cm de grosor. Al cortar carne, es mejor hacerlo a lo largo y no a lo largo. Luego tome salsa de soja, una pequeña cantidad de vino de arroz, jengibre y cebolla verde y déjela reposar un rato, luego coloque las rodajas de carne en los fideos de arroz y enróllelas.

Busque un recipiente con agujeros (lo mejor es un colador de bambú, aunque también es aceptable un colador de plástico), coloque un trozo de papel blanco limpio dentro y luego coloque los fideos de arroz enrollados en posición horizontal sin apilarlos. Finalmente, ponlo al sol por un día, asegurándote de darle la vuelta a la mitad. Cuando la carne esté seca, se puede cocer al vapor y comer.

Si tienes mucha carne, puedes guardarla en el congelador y sacarla al vapor cuando quieras comerla, lo cual es muy cómodo.

Nota: La carne no debe estar demasiado seca, de lo contrario será difícil morderla. Además, si no está completamente seco en un día, puedes meterlo en el frigorífico y volver a secarlo al día siguiente. No es necesario agregar otros condimentos al cocinar al vapor, pero tenga cuidado de no agregar agua, de lo contrario no quedará tan seco.

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Fideos de arroz frito de Singapur

Ingredientes

Ingredientes: 70 g de fideos de arroz, 20 g de calabaza, 10 g de gambas, 20 g de cebolla frita, un poco de cilantro Condimento: Curry en polvo, 1 cucharada de azúcar fina, 1/3 cucharada de salsa de soja, 3/2 cucharada de pimienta, un poco de agua.

Proceso de elaboración

1. Coger una cacerola de aceite, añadir aceite a la carne desmenuzada, sofreír hasta que esté cocida, retirar y escurrir. 2. Remojar los fideos de arroz en agua caliente hasta que estén suaves, escurrirlos y reservarlos. Pelar la calabaza, quitarle las semillas, lavarla y cortarla en tiras finas y reservar. 3. Deja un poco de aceite en la olla. Después de calentar, agregue el curry en polvo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue otros condimentos y saltee uniformemente. Agregue los fideos de arroz, la calabaza, los camarones secos, la carne de cerdo desmenuzada y las cebollas verdes crujientes en secuencia, y saltee a fuego lento de manera uniforme. Cuando la calabaza esté cocida la emplatamos y espolvoreamos con un poco de perejil antes de servir.

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Fideos de arroz frito con champiñones desmenuzados y cerdo

Ingredientes

3 setas shiitake, cebollino (cortado en 2 trozos), carne picada 1/4 taza, 1 paquete de fideos de arroz instantáneos.

Condimentos

Media cucharadita de sal, 4 cucharaditas de salsa de soja y 4 cucharaditas de aceite.

Método de trabajo

1. Remojar las setas durante la noche, escurrirlas y cortarlas en tiras. Esparcir los fideos de arroz y escurrir.

2. Sofreír la carne picada, el cebollino y los champiñones hasta que estén cocidos y reservar.

3. Calentar el wok, agregar aceite, verter los fideos de arroz y sofreír brevemente, agregar la carne picada y otros ingredientes, agregar los condimentos y sofreír uniformemente. Al comer, mételo en el microondas y caliéntalo a fuego medio durante 4 minutos.

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Fideos de arroz frito Nanchang

Ingredientes: 5 taeles de fideos de arroz.

Complementos: 1 carne magra, mitad de verduras de hoja verde y mitad de pimiento rojo.

Condimento: aceite, sal, salsa de soja, un poco de cebollino.

Elaboración: Hervir el agua, añadir los fideos de arroz y cocinar, enjuagar los fideos de arroz con agua del grifo y ponerlos en la cesta desmenuzar la carne magra y el pimiento rojo, y torcer las verduras de hoja en aproximadamente 1 trozo; A mano, pique finamente las cebollas verdes.

Cocción: Calentar el aceite, sofreír la carne magra y el pimiento rojo, sofreír las verduras de hoja hasta que cambien de color, luego sofreír la sal y la salsa de soja unas cuantas veces, finalmente añadir los fideos de arroz, sofreír hasta que la olla se fríe bien el fondo, agregue las cebolletas y retírelas de la sartén.

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Cómo sofreír fideos de arroz con cebolla;

Ingredientes: Materiales:

1 grano de fideos de arroz secos

1 cebolla (rallada)

1 brote de bambú cocido desmenuzado

6 taeles de cerdo desmenuzado

5 champiñones (rallados)

Sopa 500C.

C

1 tael de gambas

Un poco de cilantro en polvo

Un poco de cebolla

1/2 bol de aceite de motor

Ingredientes marinados:

3 cucharadas de salsa de soja

Un poco de glutamato monosódico en los ejercicios de Chai Yu: (1) Hervir los fideos de arroz y escurrirlos.

(2) Retire la sartén, agregue 1/2 tazón de aceite, agregue las chalotas y saltee hasta que estén fragantes, retire el aceite y deje 1 ~ 2 cucharadas de aceite en la sartén.

(3) Agregue cebollas verdes ralladas, camarones secos, brotes de bambú rallados, carne de cerdo desmenuzada, champiñones rallados, etc. Sofríe hasta que esté cocido, luego vierte el caldo, sazona con salsa de soja y glutamato monosódico, tapa la olla y deja hervir.

(4) Añade los fideos de arroz a la sopa cocida y sofríe con palillos para evitar que los fideos de arroz se rompan demasiado. Luego añade lentamente el aceite de sésamo anterior y sofríe hasta que la sopa esté ligeramente. secar y espolvorear un poco de cilantro después de servir.

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Estos fideos de arroz están riquísimos. Haz tu elección.