¿Cómo hacer que el matsutake sea delicioso?

La comida Matsutake es cara en los restaurantes de lujo. Sería mucho más asequible si pudieras usarlo en casa. La forma de comerlo es única y única. ¡Su función especial puede unir alegría y felicidad familiar!

A. Procesamiento aproximado de matsutake:

Productos frescos: primero limpie el sedimento de los productos frescos, use un cuchillo para quitar las partes no comestibles, luego cambie el cuchillo según sea necesario y Luego enjuáguelo con agua limpia y úselo para cocinar, freír, hacer sopa, hornear, etc.

Productos congelados: Antes de freír, existen dos métodos de procesamiento:

1 Método de descongelación natural, es decir, ponerlos en un cestillo con fugas para que se descongelen a temperatura ambiente y luego cocinar. ellos en agua hirviendo.

2. Después de unos dos minutos en agua hirviendo, descongelar rápidamente. Después de descongelarlo, puedes cambiar el cuchillo según sea necesario. Después de lavarlo, puedes cocinarlo en una olla o en una sopa.

Producto seco: Remojar en agua tibia a 40°C durante unos 20 minutos para que se ablande antes de cocinarlo o hacer sopa, y luego procesarlo hasta convertirlo en un delicioso alimento.

Platos recomendados por Matsutake:

Guiso:

1. Sopa clara de Matsutake: Guisar el matsutake en agua pura durante 15 minutos, añadir un poco de sal y comer. . Delicioso y refrescante. Cada persona sólo necesita 20 gramos de matsutake fresco a la vez. (También se puede guisar en sopa clara o guisar con cordyceps, hongos de bambú, morillas, etc., pero no se añaden otros condimentos como glutamato monosódico)

2 Pollo Matsutake estofado: Unos 100 g de pollo lavado. Matsutake fresco guisado con el pollo con pasto lavado, agregando solo sal refinada y sin glutamato monosódico hasta que esté cocido. (También se puede guisar con costillas, pichón, etc.)

Categoría de alimento:

1. Matsutake con mantequilla: Cortar el matsutake fresco lavado y freírlo en mantequilla caliente. Una vez que los champiñones matsutake estén completamente fragantes, agregue sal refinada y sirva. (Si es posible, también puedes hornearlo en el horno, envolverlo en papel de aluminio y untarlo con champiñones matsutake).

2. Huevos al vapor con champiñones matsutake: bate los huevos con un poco de agua. una pasta, ponerlos en una jaula y cocinar al vapor hasta que el huevo esté cocido, agregar los champiñones matsutake en rodajas y continuar cocinando al vapor hasta que los huevos estén cocidos.

3. Matsutake a la plancha: Lavar y escurrir el matsutake fresco, asarlo a la parrilla de carbón y, cuando el aroma esté fragante, ponerlo en un plato pequeño con salsa de soja y sal y reservar.

4. Tempura: Poner 1/4 de los champiñones matsutake cortados en una pasta hecha de huevos, harina y sal, remover y sofreír en aceite tibio hasta que estén dorados.

Aperitivos:

1. Arroz matsutake: mezclar un poco de arroz glutinoso, remojar en agua durante más de media hora, triturar los brotes de bambú, los champiñones matsutake, las zanahorias y las rodajas de tofu frito, añadir. Salsa de soja y vino de cocción a las algas, y luego déjelo durante media hora. Luego agregue salsa de soja, vino de cocción y pollo en polvo a los ingredientes mezclados, cocine en una olla arrocera, agregue edamame durante los últimos diez minutos y revuelva uniformemente una vez transcurrido el tiempo.

2. Arroz frito Matsutake: Sofreír los champiñones matsutake, el pollo cortado en cubitos, las judías verdes, las zanahorias y la sal y servir. Luego arroz frito. Luego podemos cocinar y freír juntos.

Vino de matsutake:

Cortar el matsutake fresco en rodajas, remojarlo en una cantidad adecuada de vino blanco y beberlo al cabo de unos días. Puedes beberlo todos los días para mantenerte en forma.