¿Todavía necesitas blanquear los champiñones ostra?

La necesidad de escaldar los champiñones ostra depende del tipo de cocción que estés realizando. Si el plato que estás cocinando está frío y frito, es necesario blanquearlo. Si estás haciendo sopa, no es necesario que lo blanquees. Solo necesitas cocinar los champiñones ostra y sofreírlos. De hecho, da igual si los blanqueas o no, no afecta a su consumo.