¿Cómo hacer un hermoso y nutritivo sushi Sakura?

El sushi es un manjar que se puede preparar de forma sencilla hasta el extremo. Se elabora principalmente condimentando bolas de arroz con vinagre de sushi y añadiendo ingredientes como pescado, marisco, verduras o huevos. Es simple, versátil y portátil. Especialmente indicado para que los niños coman cuando salen a jugar. El alimento básico son las verduras, la carne/huevos y otras proteínas de alta calidad.

Lo que te enseñaré hoy es una versión mejorada de Sakura Sushi, que no sólo es hermosa sino también fácil de aprender. Entre ellos, el arroz utilizado para el arroz de sushi es el arroz con germen. El arroz germinado conserva el germen de arroz, que es rico en proteínas, fibra dietética, vitaminas y sustancias bioactivas. También es rico en oligoelementos como calcio, hierro, zinc, selenio y tiene un valor nutricional extremadamente alto. La viscosidad del arroz con germen es ligeramente pobre, por lo que también se utiliza arroz glutinoso para aumentar la viscosidad. Esto no solo garantiza la nutrición, sino que también garantiza el sabor y la forma, y ​​el color es más hermoso.

Ingredientes: 50g de arroz con germen, 20g de arroz glutinoso, 2 trozos de alga, medio pepino, 10g de raíz grande, 20g de zanahoria, 10g de vinagre de sushi, 2g de mayonesa.

Ejercicio:

1. Enjuague suavemente el germen de arroz una vez con agua corriente. Para retener más nutrientes, especialmente vitamina B, remojar durante 20 minutos después del lavado sin frotar.

2. Coloque el arroz con germen remojado y el agua en la vaporera en una proporción de 1: 1,1, luego saque el arroz glutinoso remojado con una red densa, controle la humedad y póngalo en un bol. . Cocine al vapor durante 15 minutos y deje enfriar durante unos 20 minutos.

3. Agrega el vinagre de sushi mientras esté caliente, viértelo uniformemente sobre el arroz con una cuchara de arroz y mezcla uniformemente.

4. Cortar los pepinos y las zanahorias en tiras largas, añadir sal y azúcar y cocinar un rato para controlar la humedad.

5. Coloca el rollo de bambú para sushi sobre la tabla de cortar, coloca una capa de film transparente encima, coloca algas asadas encima y una capa de arroz encima deja un espacio en blanco en ambos extremos y. no lo cubras por completo.

6. Dar la vuelta a las algas cubiertas con arroz, con el lado de las algas hacia arriba. Coloca una capa de arroz encima del nori. Para este tipo de arroz es necesario envolver las algas enteras, aplicar una cantidad adecuada de aderezo para ensalada, poner pepino, rábano sazonado y pepino.

7. Dobla la cortina de sushi por la mitad y presiona suavemente los dos extremos de la cortina de sushi. No uses demasiada fuerza en la parte media, solo presiona ligeramente.

8. Después de abrir la cortina de sushi y el film transparente, utiliza un cuchillo para cortar en trozos pequeños.

Cosas a tener en cuenta

Al cocinar, agregue un pequeño trozo de algas para aumentar la frescura del arroz de sushi. Esto es un truco.

Remojar el arroz es muy importante, porque un remojo insuficiente hará que el núcleo del arroz quede poco cocido, y un remojo excesivo hará que el arroz se cocine mal y se obtenga un sushi elegante.

El mejor efecto es utilizar barriles de madera para el arroz de sushi. El barril de madera absorbe agua y ayuda a que el arroz de sushi se mantenga fresco.